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Fideos con costillitas y champiñones


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Ingredientes

6 ración/es

Fideos con costillitas y champiñones

  • 150 gramos pimiento rojo
  • 200 gramos cebolla
  • 3 unidades diente de ajo
  • 50 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos costilla de cerdo fresca, troceada
  • 120 gramos tomate frito
  • 180 gramos champiñones, laminados (una lata grande)
  • 850 gramos agua
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita colorante alimentario
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Preparación caldo
  1. Ponemos en el vaso el pimiento, la cebolla troceada en cuartos y el ajo. Troceamos 5 segundos / Velocidad 5.
  2. Bajamos los restos con la espátula. Echamos el aceite y programamos 8 minutos / Temperatura Varoma / Counter-clockwise operation Giro a la izquierda / Gentle stir setting Velocidad cuchara.
  3. Colocamos la mariposa. Echamos las costillas y programamos 8 minutos / Temperatura Varoma / Counter-clockwise operation Giro a la izquierda / Gentle stir setting Velocidad cuchara.
  4. Incorporamos el tomate frito y los champiñones. Programamos 4 minutos / Temperatura 100°C / Counter-clockwise operation Giro a la izquierda / Gentle stir setting Velocidad cuchara
  5. Quitamos la mariposa. Echamos el colorante, el pimentón dulce, la sal y el agua. Programamos 25 minutos / Temperatura 100 °C / Counter-clockwise operation Giro a la izquierda / Gentle stir setting Velocidad cuchara.
  6. Cocción de los fideos
  7. Podemos dividir el caldo en tres partes. Cocinaremos dos raciones en la Thermomix aprovechando que hemos cocinado el caldo en ella.
    Echamos 200 gramos de fideo grueso y programamos 12 minutos / Temperatura 100°C / Counter-clockwise operation Giro a la izquierda / Gentle stir setting Velocidad cuchara.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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