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Estofado de verduras con pollo

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

4 persona/s

  • 200 g de cebolla, troceada (a cuartos)
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 50 g. de aceite
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 150 g de zanahoria, pelada y troceada
  • 350 g. de patatas, peladas y troceadas
  • 100 g. de judias verdes
  • 500 g de pollo
  • 500 g. de agua (para hervir el hueso del pollo)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cubilete vino blanco
  • Sal, pimienta recién molida, nuez moscada y un clavo de olor
  • Colorante alimentaria al gusto
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  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Deshuesar el pollo y hervir el hueso con el agua en una cacerola aparte.

    Mientras que hierve el hueso del pollo, poner en el vaso: cebolla, ajos, pimiento verde y aceite. Vaso cerrado Trocear 3 segundos, velocidad 5. Añadir tomate y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    Incorporar la carne de pollo deshuesada, troceada y ligeramente enharinada junto con zanahorias y patatas y las judías verdes. Agregar sal y especias. Programar 5 minutos, 100º, velocidad cucharaVelocidad cuchara. Pasados 4 minutos, añadir el vino por el bocal de la tapa.

    Añada el caldo de haber hervido el hueso y programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro izquierdaGiro inverso, velocidad cucharaVelocidad cuchara. El caldo tras hervirla se evapora, rellenar con agua hasta 450g.

    Compruebe la cocción y añada 5 minutos a la misma temperatura y velocidad.

    Nota: Reposar antes de servir.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hay que verrrr.... que

    escrito por ROUS MERY en 29 enero 2012 - 21:16.

    Hay que verrrr.... que cocinica eres, mira que tu por estos forossss, . Me apunto la receta que la probaré un dia de estos. BESOS

    Leidi

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  • ¡Qué buena pinta! Esta me la

    escrito por palomdra en 17 noviembre 2011 - 21:53.

    ¡Qué buena pinta! Esta me la apunto!

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  • Foto puesta!

    escrito por jmpalomares en 24 septiembre 2011 - 15:27.

    Foto puesta! tmrc_emoticons.D

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  • Foto!

    escrito por Irautxa en 27 junio 2011 - 14:49.

    Podrias subir una foto???

    --Watashi wa kimi ni totte no sora de itai kanashimi made mo tsutsumikonde[/b]

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