Estofado de Ternera por Pacor76. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Estofado de Ternera

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Ingredientes

4 ración/es

500 gramos agua
500 gramos Ternera para estofado
0.150 litro vino blanco
500 gramos de setas, (yo utilicé el paquete entero congeladas del mercadona)
1 cebolla
150 gramos tomate triturado
2 dientes de ajo
sal
pimienta
50 gramos aceite de oliva
2 zanahorias, medianas
50 gramos pimiento rojo
1 cubito avecrem de carne

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

Ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento y los ajitos vel 6 8 seg

A continuacion 4 minutos a temp varoma vel cuchara.

ponemos la carne junto al vino apenas 5 min vel cuchara izquierda temp varomapara que evapore el alcohol.Salpimentamos algusto también.Cuando termina incorporamos el tomate,agua + cubilete de caldito y lo dejamos 20 min vel 1 giro izq temp varoma sobretodo para no romper la carne.A continuacion comprobamos como está de tierna la carne... si vemos que ha evaporado demasiada agua y nos ha quedado muy seca incorporamos un poco de agua o sie está demasiado tiesa todavía pues ponemos mas tiempo.Añadiremos 10 minutos y le pondremos las setas ya descongeladas y las zanahorias cortas, temp Varoma vel

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.