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Estofado de costillejas


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Ingredientes

2 ración/es

Estofado de costillejas

  • 1 diente diente de ajo
  • 1 unidad / trozo pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 50 g tomate troceado en conserva
  • 25 g aceite
  • 400 g costillas de cerdo frescas
  • 30 g cerveza
  • 400 g agua
  • 2 hoja laurel
  • 1 pellizco azafrán
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimentón dulce
  • 1/2 pastilla caldo de carne
  • 250 gramos patatas
  • 6
    1h 10min
    Preparación 1h 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
5

La preparación de la receta

  1. 1. Añadimos al vaso el ajo, cebolla, pimiento y el aceite. 6s / vel 4

    2. Sofreímos 10min / 120°C/ vel 1

    3. Trituramos 20s /vel 10

    4. Añadimos tomate triturado o troceado 10min / 120°C/ vel 1

    5. Añadimos la carne, cerveza, laurel, azafrán, pimienta, sal y pimentón 1min / Varoma/ giro Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting/ sin cubilete

    6. Añadimos agua y la mitad pastilla de caldo 30min / 100°C/ giro Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting

    7. Añadimos las patatas 15min /100°C/ giro Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting
10

Accesorios

11

Consejo

La cocción de las patatas depende de cada persona. Así salen sin llegar a romperse.

La cantidad de patatas y de carnde depende también de cada persona.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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