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Estofado con macarrones.


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Ingredientes

2 ración/es

  • 1 cebolla, .
  • 1 cabeza de ajos, sin pelar.
  • 30 gr de aceite de oliva.
  • 200 gr de carne de ternera o cerdo en trozos pequeños.
  • 2 zanahorias, .
  • 50 gr de macarrones
  • 1 patata, (opcional)
  • 50 gr de vino tinto.
  • 300 gr de agua.
  • 2 clavos, .
  • Sal y pimienta.
  • una cucharada de col, acao
  • 1 hora de laurel.
  • 6
    55min
    Preparación 55min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
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La preparación de la receta

  1. - Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos unos segundos en velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 10 min, tem 100º, vel 1.


    - Ponemos la mariposa. Añadimos la carne, las zanahorias, la patata (si la añadimos), el vino y programamos 5 minutos, 100º y vel cuchara.


    - Añadimos el agua, la sal, la pimienta, los clavos, el laurel, el colacao y los ajos y programamos 30 minutos, tem varoma, vel cuchara.


    - Terminado el tiempo, añadimos los macarrones y programamos 10 min, tem varoma, velocidad cuchara.


    - Rectificamos de sal, vemos si los macarrones están en su punto y si nos gusta la cantidad de caldo. Si no añadir 10 minutos, temp varoma, vel cuchara.


     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Pues cuanto lo siento. A mi

    escrito por susan_fdez en 24 mayo 2015 - 02:27.

    Pues cuanto lo siento. A mi se me quedo bien,pero la proxima vez echale más agua.

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  • He hecho la receta y se me ha

    escrito por cartagenera82 en 22 mayo 2015 - 17:51.

    He hecho la receta y se me ha quedado muy seca y las patatas se me han destrozado todas pero de sabor estaba muy bueno

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  • no pones el giro a la

    escrito por cartagenera82 en 20 mayo 2015 - 13:26.

    no pones el giro a la izquierda? y no se rompen los macarrones?

    en cuanto la haga te digo que tal me ha salido.

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  • Muy rica, lo unico que se me

    escrito por Griselda en 24 febrero 2013 - 22:43.

    Muy rica, lo unico que se me quedó un poquito dulce, y lo retoqué de sal al finalizar, no se si seria por el vino o por el cola-cao.


    Pero rico rico, gracias por esta receta, votada y guardada.tmrc_emoticons.)

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  • Griselda escribio: Muchas

    escrito por susan_fdez en 14 febrero 2013 - 17:50.

    Griselda

    Muchas gracias.

    De nada. Lo has hecho ya?? Ya me diras si te gusta.

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  • Si, se le hecha colacao. De

    escrito por susan_fdez en 14 febrero 2013 - 17:50.

    Si, se le hecha colacao. De esta forma le da el color oscurito, a parte del vino, y el sabor es especial. Esta muy bueno. Pruebalo.

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  • Muchas gracias.

    escrito por Griselda en 12 febrero 2013 - 16:29.

    Muchas gracias.

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  • Griselda escribio: Hola

    escrito por susan_fdez en 27 julio 2012 - 20:34.

    Griselda

    Hola Susan, tiene un aspecto escepcional.....la semana que viene me pondré manos a la termo...pero tenia una duda, colacao???????????

    Bueno a probarla y votada, muchas gracias por tu receta.Cooking 1

     

    Perdona, no lo vi antes, pero si, era colacao, jeje

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  • Griselda escribio: Griselda

    escrito por susan_fdez en 27 julio 2012 - 20:33.

    Griselda

    Griselda

    Hola Susan, tiene un aspecto escepcional.....la semana que viene me pondré manos a la termo...pero tenia una duda, colacao???????????

    Bueno a probarla y votada, muchas gracias por tu receta.Cooking 1

     

    Gracias.

    Espero que te haya gustado. Antes de ayer, los comi yo, jejeje.

    Saludos

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  • Griselda escribio: Hola

    escrito por Griselda en 27 julio 2012 - 14:23.

    Griselda

    Hola Susan, tiene un aspecto escepcional.....la semana que viene me pondré manos a la termo...pero tenia una duda, colacao???????????

    Bueno a probarla y votada, muchas gracias por tu receta.Cooking 1

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  • Cola-cao???

    escrito por Griselda en 23 julio 2011 - 01:48.

    Hola Susan, tiene un aspecto escepcional.....la semana que viene me pondré manos a la termo...pero tenia una duda, colacao???????????

    Bueno a probarla y votada, muchas gracias por tu receta.Cooking 1

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