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AJO CALIENTE (Receta facilitada por Carmen Bejarano, Delegación de Jerez)


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Ingredientes

6 persona/s

  • 700 g tomates, medianos y rojos
  • 200 g pimientos verdes
  • 120 g aceite de oliva
  • 1200 g de agua
  • 30 g ajos, 6-8 ajos
  • 500 g de pan de campo
  • sal al gusto
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Cueza los tomates en el cestillo con el agua durante 20 minutos temperatura. Varoma vel. 1. Reservar el agua y pelar los tomates.

    Introducir los ajos en el vaso y los pimientos y trocear 5 segundos a velocidad 5. Seguidamente echar los tomates sin la piel y vuelva a trocear 4 segundos en velocidad 5.  

    Eche el pan troceado y encima de este medio litro del agua de haber cocido los tomates y la sal. Programe 7 minutos, temperatura. 60º, giro a la izquierda, vel. 2.1/2 e ir agregando por el vocal el aceite poco a poco, ayudándose de la espátula si fuese necesario.

     

     

     

     

     

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Consejo

NOTA: Servir caliente y acompañado de huevos duros, pimientos asados, rábanos.

RECETA TIPICA DE LAS VINAS DE JEREZ, TAMBIEN LLAMADO AJO CAMPERO, DE REDUCIDO COSTE EN INGREDIENTES, DE IDEAL CONSUMO ACOMPAÑADO CON EL MOSTO TIPICO DE JEREZ.

 

 

 

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Comentarios

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  • Yo ya voy por la segunda vez q lo hago,...

    escrito por Davone en 13 abril 2017 - 13:28.

    Yo ya voy por la segunda vez q lo hago, está buenísimo

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  • Carmen de momento pongo las

    escrito por coral83 en 11 septiembre 2014 - 01:31.

    Carmen de momento pongo las estrellas, en cuanto lo haga, te lo digo!! 

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  • Ummm, tiene una pinta

    escrito por lebrijanita en 13 noviembre 2012 - 23:38.

    Ummm, tiene una pinta maravillosa. a mi me encanra el ajo. estoy mas acostumbrada al ajo lebrijano, pero mñn mismo hago esta receta. gracias

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  • Hola carmen yo he hecho la

    escrito por imgaro en 27 julio 2012 - 19:45.

    Cooking 9Hola carmen yo he hecho la receta y en casa nos ha encantado ,pero te cuento que nosotros lo hemos encontrado un poco fuerte, quizas de ajo o de pimientos  y eso que yo le puse 20gr de ajos en vez de 30gr que dice la receta y de pimientos le puse 160gr en vez de 200gr. La próxima vez lo haré con menos cantidad haber que tal,pero aún así te digo que la receta está riquisima.En hora buena.

    Imgaro

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  • Carmen! soy antigua compañera

    escrito por brijamala en 3 mayo 2012 - 13:12.

    Carmen! soy antigua compañera de la Delegacion de Jerez, y desde que me vine a Holanda, pense que no probaria el ajo caliente como no fuera en las vacaciones (por cierto,q ue soy de las pocas que pide ajo caliente en Julio, pero es que si no, me lo tengo que comer pa Navidades). Muchisimas gracias por la receta, a muchos nos va a saber a gloria!!! Besos a todas las compis y a ti, por supuesto!

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  • Miraaaa si tengo por aqui a

    escrito por merydem en 24 abril 2012 - 14:56.

    Miraaaa si tengo por aqui a mi Carmen!!!!! Espero que sigas compartiendo con tod@s tus estupendas recetas. Me encanta esta receta, en cuanto pueda la hago y te cuento, mientras te dejo mis cinco estrellitas para darte la bienvenida, Un besote tmrc_emoticons.;)

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  • jorova escribio: TIENE UNA

    escrito por Carmen Bejarano en 21 abril 2012 - 21:19.

    tmrc_emoticons.)

    jorova

    Big Smile TIENE UNA PINTA BUENISIMA , A MI TODOS ESTOS GUISOS ME ENCANTAN , LA HARE SIN LUGAR A DUDAS . UN SALUDO . Big Smile

    A VER QUE TE PARECE, ES TIPICO DE jEREZ

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  • [quote=tobaso] Hola carmen

    escrito por Carmen Bejarano en 19 abril 2012 - 23:50.

    [quote=tobaso]

    Hola carmen soy una chica que acude a todos tus cursos de Arcos, y me alegra saber que el ajo tambien se puedehacer en la termomix, ya que a mi me encanta, no tardaré nada en hacerlo, gracias.

    Cuando lo pruebes me cuentas, gracias por comentar.

     

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Hola carmen soy una chica que

    escrito por tobaso en 19 abril 2012 - 20:23.

    Hola carmen soy una chica que acude a todos tus cursos de Arcos, y me alegra saber que el ajo tambien se puedehacer en la termomix, ya que a mi me encanta, no tardaré nada en hacerlo, gracias.

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