Variación de Merluza al vapor con puré picante por Irene Garcia Subirachs. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variación de Merluza al vapor con puré picante

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Ingredientes

2 ración/es

30 g aceite de oliva
1 guindillas cayena
pimentón picante
1 litro agua
2 colas de rape, o también 2 filetes de merluza
2 patatas medianas
1 Cebolla pequeña
sal

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7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Fácil Natural Rápido Almuerzo Primer plato Cocinar para dos Pescado Cocinado al vapor con Varoma

La preparación de la receta

introducir un título

1. Poner en el "Vaso cerrado" el aceite, las guindillas y un poco de pimentón picante. Triturar con unos cuantos golpes de turbo y programar 6 minutos, velocidad 1, temperatura 50. Retirar y reservar.

2. Sin lavar el vaso, añadir el litro de agua y dentro del cestillo las patatas y la cebolla peladas y partidas a trozos. y programar 10minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. Disponer el varoma con los dos colas de rape o merluza 10 minutos, temperatura varoma , velocidad 1

4. Colocar los filetes de merluza en los platos. Retirar el agua del vaso y poner dentro el contenido del cestillo y la sal, triturando 6 segundos, velociad 6.

5. Repartir el puré en los platos y regar por encima con el acite picante.

Accesorios

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Consejo

El aceite que resulta es bastante picante, si lo preferís, podéis poner sólo una guindilla y pimentón dulce para que quede más suave.

Si los filetes son congelados poner las patatas y los filetes al mismo tiempo.

20 minutos, temperatura varmoma, velocidad 1

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.