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Variación de GUISO DE PATATAS CON CALAMARES


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Ingredientes

5 ración/es

Guisado de calamares

  • 200 gramos cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1000 gramos patatas
  • 500 gramos calamares
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta blanca
  • 1 hoja laurel
  • 50 gramos vino blanco
  • 300 gramos Caldo pescado o agua con sal o cubitos
  • 6
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

  1.  

    1. Introducimos la cebolla en el vaso y la picamos 5 se, vel 5. Bajar con la espátula.  Añadimos el aceite y programamos 15 min, varoma, vel 2. .10 min sin cubilete y 5 con el.
    2. Mientras limpiamos y troceamos los calamares y troceamos las patatas en trozos grandecitos.
    3. Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los calamares, el pimentón, el laurel, la sal y la pimienta. Rehogamos 5 min, varoma, vel 1
    4. Incorporamos las patatas, el vino y el caldo. Lo cocinamos 25 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda. Comprobamos que las patatas están tiernas, sino no lo están del todo programamos 5 minutos más. Listo!

     

10

Accesorios

11

Consejo

Cuando las patatas llevan 13 minutos , retirar el cubilete para que evapore el alcohol y quede un poco mas gruesa la salss


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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