Tortilla Bacalao dorado por mmanonel. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Tortilla Bacalao dorado

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Ingredientes

4 persona/s

400 g de cebollas, en cuartos
1 diente de ajo
60 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de bacalao, sin piel ni espinas desalado y desmigado. (escúrralo bien y póngalo sobre papel de cocina)
100 g de aceitunas negras
4 huevos
pimienta
sal
perejil fresco picado

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6

15min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9

La preparación de la receta

1. Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee programando 3 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.3. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.4. Cuando termine, añada el bacalao y programe 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.5. Vierta la mezcla en una sartén grande con un poco de aceite y póngalo a calentar en el fuego.Espolvoree con pimienta y verifique el punto de sal.Sin lavar el vaso, ponga los huevos y bata 10 segundos, velocidad 3. Incorpórelos a la sartén y cuando esté cuajado volteelo para hacer una tortilla.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.