Salmón en salsa de naranja por Ángelespc. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos Pescados y mariscos

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Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

1 trozo/s

Nivel

baja

TM 5

por Ángelespc

published: 2018-02-20

modificado: 2018-02-20

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Ingredientes

Salmón en salsa de naranja

1/2 unidad / trozo cebollas, en cuartos
1 diente ajo
zumo de un limón
aceite de oliva
zumo de cuatro o cinco naranjas (300 o 400g)
4 filete salmón fresco sin espinas
2 unidad / trozo patatas, cortadas en rodajas finas

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Preparación de la receta

Ponemos la cebolla cortada en cuartos y la troceamos 5s vel 10
Bajar los trozos al fondo.

Poner el aceite de oliva (que cubra el fondo del vaso) 10minutos, 120º , vel 1

Mientras, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas y colocarlas en el cestillo. Hacer el zumo de naranja y el zumo de limón. Y lavar los lomos de salmón y colocarlos en el varoma.

Echar los zumos en el vaso. Colocar el cestillo en su lugar. 25min, varoma, vel 1.

Cuando falten 15 minutos aproximadamente para terminar, colocamos el varoma en su lugar.

Triturar la salsa y emplatar una rodaja o lomo de salmón con patatas y la salsa por encima.

Consejo

Si veis que el salmón le falta un poco más de tiempo, aumentais el mismo. Yo normal mente lo pongo en el varoma entre los 20 y 15 minutos una vez empezado el tiempo.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.