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Salmón al Papillote


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Ingredientes

4 ración/es

Salmón al Papillote

  • 30 gramos aceite de oliva
  • 50 gramos puerro cortado en juliana
  • 50 gramos zanahoria cortada en juliana
  • 50 gramos judías verdes cortada en juliana
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 4 lomos de salmón (de aprox. 150 g) salpimentados
  • 4 ramitas de cilantro fresco
  • 2 rodajas de limón cortadas por la mitad
  • 800 gramos agua
  • 200 gramos arroz basmati
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 1min/120º/vel 1
  2. Añada el puerro, el calabacín, la zanahoria y las judías verdes. Sofría 3 min / 120º / Counter-clockwise operation /vel 1 Mientras tanto, corte 4 cuadrados de papel de hornear de aprox. 30cm. Reparta la espolvoree las verduras con 1/2 cucharadita de sal y coloque encima los lomos de salmón. Ponga encima las ramitaas de cilantro y las rodajas de limón y cierre los papillotes. Colóquelos en el recipiente Varoma, tape y reserve.
  3. Ponga el vaso en agua y 1 cucharadita de sal. Introduzca el cestillo y pese el arroz. Programe 8 min / 100ºC / vel 4.
  4. Introduzca la espátula por la abertura y mueva el arroz. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min / Varoma / vel 1. retire el Varoma. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo. Distribuya el arroz en 4 platos, coloquye los papillotes y sirva.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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