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SALMON AL PAPILLOTE (CON PATATAS AL VAPOR)


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Ingredientes

5 ración/es

SALMON AL PAPILLOTE (CON PATATAS AL VAPOR)

  • 1 litro agua
  • 50 gramos pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 20 gramos aceite de oliva
  • 30 gramos vino blanco
  • 5 lomos de salmon
  • sal
  • pimienta
  • 1 patata grande en rodajas finitas
  • 6
    30h 0min
    Preparación 30h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso la cebolla, el aceite, el pimiento y picar 4 segundos,  velocidad 4. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y en la tapa, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

  2. Incorporar el vino blanco y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Reservar.

  3. Limpiar un poco el vaso y poner a hervir el litro de agua, 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Mientras pelar las patatas y partirla en rodajas finitas, echarlas la sal (al gusto) y colocarlas en la bandeja varoma. Reservar.

  5. Salpimentar el salmón, preparar 4 trozos grandes de papel de aluminio, poner la verdura pochada en forma de cama en cada uno de ellos, y encima, dispon un trozo de salmón. Cierra bien los paquetes con varios dobleces para que no salga nada de vapor. Repartir en el recipiente varoma. Coloca la bandeja de las patatas encima del recipiente varoma y taparlo. Retirar el vaso de la tapadera y poner el recipiente varoma, programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  6. Cuando termine repartir la patata en cuatro platos, pon un trozo de salmón encima de las patatas y a comer.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • me parece muy buena receta

    escrito por Yolanda50 en 2 junio 2016 - 00:38.

    me parece muy buena receta  pero yo las patatas las pondría en el nivel inferior 

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