RABAS CON ESPINACAS por mib_yiyi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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RABAS CON ESPINACAS

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Ingredientes

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Rabas con espinacas

200 gramos de espinacas congeladas, (sin descongelar)

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baja

Preparación
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- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

Rabas con espinacas

Poner en el"Vaso cerrado" la cebolla, el ajo, las hojas de apio y el aceite. Trocear 4seg/vel 5. Bajar los ingredientes con la espátula.

Sofreir 10 min/120° C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" con el cubilete puesto

Incorporar el tomate triturado y rehogar 5min/120° C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"

Agregar las rabas y rehogar 5min/120° C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"

Añadir el vino y colocar el cestillo con las espinacas. Programar 20min/100° C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"

Sacar el cestillo y reservar las espinacas Añadir la sal y la pimienta y programar 25min/100° C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" sin poner el cubilete

Incorporar las espinacas y programar 3min/100° C/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara"

Servir caliente

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.