Pez espada en salsa picante por gloria mora. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pez espada en salsa picante

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

2 persona/s

2 filetes de pez espada

30 gramos aceite de oliva
1 cebolla
2 ajos
400 gramos tomate frito
2 cucharadas de harina
60 gramos de vino blanco
60 gramos de agua
el zumo de medio limón
pellizco orégano
pellizco pimienta blanca
1 pastilla De Caldo
2 guindillas
1 hoja laurel

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato

La preparación de la receta

introducir un título

Poner en el vaso el ajo y la cebolla, triturar 7 seg.velocidad 7.

Añade el aceite y sofreír 5 min, varoma, vel.1.

Bajar los ingredientes con la espátula y añadir el resto de ingredientes.

Cortar los filetes y poner en el cestillo. Meter el cestillo en el vaso.

Programar 25 min. Varoma, vel.1.

Cuando termine sacar el cestillo con el pescado y emplatar.

Saca la hoja de laurel y tritura 10seg. Vel. 10.

Verter encima del pescado y a comer.

Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

A veces lo acompaño de patatas fritas o arroz blanco.

Yo lo suelo hacer la noche anterior y asi el pescado coge el sabor aun mas.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.