PESCADILLA A LA VINAGRETA DE ACEITUNAS

Preparación de la receta

Se pone el litro de agua en el vaso y programamos 10 min., varoma, velocidad 1. Mientras ponemos en el recipiente varoma la pescadilla partida en dos trozos, tapamos y reservamos. Lavamos los huevos, los ponemos en el cestillo y reservamos.

A continuación metemos el cestillo con los huevos tapamos y ponemos el recipiente varoma en su sitio y programamos 20 min., varoma, velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo sacamos la pescadilla a una fuente honda grande y reservamos. Pelamos los huevos y reservamos. Y vaciamos el vaso lo aclaramos y lo secamos bién.

Picamos los huevos de la siguiente manera: cerramos el vaso, ponemos la velocidad 4 y echamos los huevos por el vocal y rápidmente apagamos la máquina, si no se nos picarían demasiado. Sacamos y reservamos.

Picamos la cebolla 8 segundos, velocidad 4, sacamos y reservamos.

Echamos las aceitunas verdes, las negras, y los pimientos rojos, y picamos 6 segundos velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Seguídamente ponemos la mariposa y añadimos el agua, el aceite, el vinagre,la sal, los huevos picados, la cebolla picada, y las aceitunas y pimientos picados. Programamos 30 segundos, velocidad 2.

Añadir esta vinagreta alrededor de la pescadilla y dejar enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir.