RECETA DE THERMOMIX ®

1 Patatas rellenas de gambas

La preparación de la receta

1️⃣Hagamos unos cortes a las patatas (en la parte sin piel) y colóquelas boca abajo en el recipiente Varoma (con la piel hacia arriba).
Tapamos el Varoma y reservamos.

2️⃣Ponemos el queso en el vaso y rallamos 8 seg/vel 7. Retiramos del vaso y reserve.

3️⃣Ponemos el agua en el vaso, sitúamos el Varoma en su posición y programamos 30 min/Varoma/vel 2. Retiramos el Varoma y aclare el vaso.

4️⃣Precalentamos el horno a 220°C.

5️⃣Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 5 min/100°C/vel 1.

6️⃣Incorporamos las gambas y la nata y programamos 6 min/90°C/vel 1.

7️⃣ Mientras tanto, retiramos parte de la pulpa de las patatas con una cuchara o un sacabolas (reservamos) dejando un hueco para rellenarlas.

8️⃣Colocamos las patatas en una fuente de horno (con el hueco hacia arriba).

9️⃣Añadimos al vaso la pulpa de las patatas, la sal, la pimienta y 3-4 cucharadas del queso rallado. Mezclamos 20 seg/↪️/vel 3.

🔟 Rellenamos las patatas con el contenido del vaso y espolvoreamos con el queso rallado restante.
Gratinamos 10-15 minutos (220°C), hasta que estén doradas.

Servimos inmediatamente con una buena ensalada.