RECETA DE THERMOMIX ®

1 Patatas en amarillo con rosada

La preparación de la receta

Las cantidades son orientativas, dependiendo de lo espesa que quieras la salsa

- Parte la cebolla en trozos y poner en "Vaso cerrado" , junto con el pimiento y el tomate, 5 s., vel.6. Bajar los restos con la espátula, añadir el aceite y poner 6 min. vel. 3, temp. varoma.

- Añadir los guisantes, el vino y la sal. Temp. varoma, 15 min."Giro inverso" vel "Velocidad cuchara"

- Añadir un poco de agua y el azafrán. Poner las patatas peladas y picadas en rodajas medianas en la parte de abajo del varona, sazonadas con la sal, el romero y la pimienta (para los que tenemos niños pequeños, no abusamos de la pimienta, mejor ni la ponemos). 

- En la parte alta del varona, colocamos la rosada tb. sazonadas (poca sal) y forramos tapa con papel film para mantener vapor. Coloramos varoma, programamos 15 minutos, temp varoma,"Giro inverso" vel "Velocidad cuchara"

- En una fuente ponemos las patatas, el pescado y cubrimos con la salsa. Adornamos con un poco de perejil

- Podemos añadir a las patatas algo de perejil en vez de pimienta negra