RECETA DE THERMOMIX ®

1 PASTEL DE BACALAO A LA MANERA DE SAO

La preparación de la receta

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  1. Ponga 0,5 litro de agua  caliente en el vaso. En la bandeja de la varoma reparta el bacalao desmigado. En el recipiente Varoma  ponga  las patatas cortadas a rodajas y programe 25 minutos, temp. Varoma, vel.1.
  
  
  2. Terminado el tiempo retire el bacalao, y las patatas y reserve.
  
  
  3. Ponga lel ajo y trocee 4seg. a vel. 5. añada el aceite y la cebolla y rehogue durante 7 minutos, temp. Varoma, vel. 1. Retire y reserve.
  
  
  4. Sin lavar el vaso, caliente la leche durante 5 minutos. 90˚, vel. 2
  
  
  5. Añada la mantequilla, las patatas, la sal y la nuez moscada y triture 20 seg. Vel. 7
  
  
  6. En un bol grande ponga el puré de patata y mezcle con la nata. Añada el  rehogado de la cebolla y  el bacalao, mezcle bien.
  
  
  7. Prepare una fuente  de ir al horno, untada con margarina, y eche el preparado. Encima ponga do huevos batidos y finalmente el pan rallado.
  
  
  8. Lleve al horno a 200˚ a gratinar.
  
  






 




Receta de São Sierra, presentadora Oficial de Thermomix® de Valencia 2