PAPILLOTE DE SALMÓN Y VERDURAS por casiemi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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PAPILLOTE DE SALMÓN Y VERDURAS

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Ingredientes

4 ración/es

PAPILLOTE DE SALMÓN Y VERDURAS

30 gramos de aceite de oliva
50 gramos de puerro cortado en juliana
50 gramos de calabacín con piel, cortado en juliana
50 gramos de zanahoria, cortada en juliana
50 gramos de judias verdes planas cortadas en juliana
1 cucharadita de sal
4 lomos de salmón fresco sapilmentados
4 ramitas de cilantro fresco
2 rodajas de limón cortadas por la mitad
800 gramos de agua

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
9
Segundo plato

La preparación de la receta

Ponga en el vaso el aceite y caliente 1 minuto, 120º, velocidad 1.
Añada el puerro, el calabacín, la zanahoria y las judias verdes. Sofría 2 minutos, 120º, "Giro inverso" , velocidad 1 // 3 minutos, Varoma "Giro inverso" , velocidad 1.
Mientras tanto corte 4 cuadrados de papel de hornear de aprox. 30 cm. Reparte la verdura del vaso entre los papeles, espolvoree las verduras con 1/2 cucharadita de sal y coloque encima los lomos de salmón. Ponga encima las ramitas de cilantro y las rodajas de limón y cierre los papillotes. Colóquelos en el recipiente Varoma, tape y reserve.
Ponga en el vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Programe 8 minutos, 100º, velocidad 4.
Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Retire el Varoma, coloque los papillotes en platos y sirva.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.