Palometa con salsa de tomate y calabaza por Alana19. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Palometa con salsa de tomate y calabaza

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

1 kg de Palometa

420 gramos tomate triturado, una lata de las grandes
130 gramos Calabaza pelada
100 gramos cebolla
30 gramos aceite de oliva
60 gramos vino blanco
1 pellizco azúcar, Opcional
1 diente ajo, Opcional

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6

30min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Fácil Natural Rápido Bajo precio Almuerzo Cena Pescado Segundo plato Cocinado al vapor con Varoma España

La preparación de la receta

Palometa con salsa de tomate y calabaza

Ponemos la cebolla, la calabaza y el ajo en el "Vaso cerrado" velocidad 4, 8 seg

Bajamos las verduras con la espatula y echamos en el "Vaso cerrado" el aceite de oliva para rehogarlo 6 min, varoma, vel 1

Mientras ponemos en el varoma el pescado sazonado con sal (yo le eche también perejil fresco)

Pasado el tiempo, echamos en el "Vaso cerrado" el vino y el tomate, 10 min, varoma, "Velocidad cuchara" "Giro inverso" y situamos el varoma encima del vaso.

Terminado el tiempo, comprobamos que el pescado este hecho, esto depende del grosor, normalmente es suficiente con el tiempo del paso anterior, si no esta hecho, poner de nuevo unos minutos más con las mismas instrucciones.

Una vez hecho el pescado, lo retiramos a una bandeja y dejamos que baje la temperatura del vaso un poco, para después triturar, vel 7, 5 seg. La velocidad y los segundos depende también de como os guste la salsa.

Y por último, echamos la salsa del vaso por encima del pescado y bon appetit

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede dejar macerar el pescado una hora antes con ajo, perejil, sal y un chorrito de aceite.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.