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1 MOUSSE DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS

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MOUSSE DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 ración/es

  • 80 grs de puerro (Sólo lo blanco)
  • 40 grs de cebolla
  • 250 grs de leche evaporada
  • 60 grs de salmón ahumado
  • 4 huevos, grandes
  • 30 grs de aceite de oliva
  • sal y pimienta de limón al gusto
  • 200 grs de espárragos blancos enlatados
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  • 6
    46min
    Preparación 1min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. En el Vaso cerrado echamos el puerro y la cebolla y troceamos unos segundos veloc 5.Bajamos con la espátula.Añadimos el aceite y sofreímos 8', temp varoma, veloc 1.Dejamos que baje un poco la temperatura para que no se cuajen los huevos.Añadimos los espárragos enjuagados  junto con los huevos y programamos 10'', veloc 8.Salpimentamos al gusto (poca sal, ya que el salmón ya lo está), añadimos la leche y batimos unos segundos, veloc 8. Añadimos el salmón ahumado y troceamos un par de segundos veloc 5 (Que queden trocitos).Vertemos en un molde y horneamos a 180º al baño María 45' o lo cocemos en olla express  agua hasta la mitad del molde20'.Yo lo hice en olla express programable 25' y 30' en mantenimiento con la olla cerrada con 2 dedos de agua.Dejamos enfriar y metemos en la nevera, mejor de un día para otro.Desmoldamos y servimos frío o caliente.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Muchas gracias, Vicenta:love:

    escrito por olguichi1970 en 31 mayo 2010 - 17:58.

    Muchas gracias, VicentaLove

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  • cuinereta dolceta escribio:

    escrito por olguichi1970 en 31 mayo 2010 - 17:57.

    cuinereta dolceta


    Cooking 1 Niñaaaa, no habia visto esta receta por diossss!!! que delicia votadisisma y a mis favoritos ,


    Un abrazo



    Me alegro que te guste!!!!!.Ahora para el veranito, fresquita viene bien.Un besito

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  • que buena Olguichi te la

    escrito por VICENTA L H en 31 mayo 2010 - 02:54.

    que buena Olguichi te la quito y votada

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  • Niñaaaa, no habia visto esta

    escrito por cuinereta dolceta en 30 mayo 2010 - 23:22.

    Cooking 1 Niñaaaa, no habia visto esta receta por diossss!!! que delicia votadisisma y a mis favoritos ,


    Un abrazo

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