3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Merluza mariscada


Imprimir:
4

Ingredientes

6 ración/es

800 gr de merluza

  • 200 gramos almejas
  • 200 gramos gambas peladas
  • 200 gramos mejillones
  • 2 unidades Andaricas

Sofrito

  • 100 gramos aceite de oliva
  • 1 cebolla, En cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de tomate frito
  • 50 gramos de vino blanco
  • 2 sobres de azafrán molido
  • 500 gramos fumet, De pescado
  • Sal, pimienta y gundilla, Al gusto
  • 6
    32min
    Preparación 32min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    SOFRITO
  1.  

    1. Para el sofrito ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y troceamos 2 seg / vel 5.2. Añadimos el aceite y sofreímos 10 min / temp Varoma / vel cuchara ( sin cubilete )3. Ponemos la harina y rehogamos 2 min / 100º / vel 1.4. Añadimos el resto de ingredientes del sofrito y programamos 20 min / temp Varoma / vel 3.5. Colocamos la merluza en el Varoma y en la bandeja , los langostinos y las almejas los mejillones y las andaricas y lo colocamos en su posición.6. Una vez terminado el tiempo de cocción , colocamos en una fuente la merluza , los langostinos y las almejas, los mejillones, las andaricas , y lo rociamos con la salsa.

    SUGERECIAS en el baroma ponemos unas patatas en d

    Fr

    Orma de panadera y añadimos

     

     

10

Accesorios

  • Varoma
    Varoma
    comprar ahora
  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.