RECETA DE THERMOMIX ®

1 Mejillones a la menta

La preparación de la receta

1. Coloque los mejillones limpios dentro del recipiente Varoma.

2. Vierta el agua en el vaso, ponga el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel. 1. Retire el recipiente Varoma.

3. Cuele el líquido  de cocción 3 veces, viértalo en un bol y resérvelo. Lave y seque el vaso.

4. Introduzca el ajo en el vaso y triture 3seg./vel. 7.

5. Añada la menta picada, 280 g del liquido de cocción colado, el zumo del limón, el aceite de oliva y la pimienta y programe 5seg./vel 1.

6. Quite a cada mejillón una de las valvas y coloque la otra valva con la carne del mejillón en una fuente. Vierta un poco de aliño dentro de cada mejillón en una fuente. Vierta un poco de aliño dentro de cada mejillón.

 7. Sirva los mejillones fríos con el aliño.