3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

LUBINA con salsa de puerros y calabacín


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

2 ración/es

  • 2 lubinas, ( de 200 g apox)
  • 40 g de puerro, (parte blanca)
  • 40 g de calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal, pimienta blanca
  • 1 ramita de perejil
  • 120 g de crema ligera puleva
  • 20 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • ½ litro de agua
  • 1 trozo de, papel plata
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1. Con el papel de plata Envolvemos  las lubinas , previamente  sazonadas con sal y pimienta , el laurel y todas las verduras ,(formamos  un papillote) y ponemos en el recipiente varoma, el medio litro de agua en el vaso y programamos  25 minutos , temperatura varoma velocidad 1.

    Acabado el tiempo vaciamos el vaso , abrimos con cuidado el papillote y echamos en el vaso  todo el jugo que han desprendido  las lubinas y las verduras. Añadimos la yema de huevo, la mantequilla , la crema ligera puleva , una pizca de sal y pimienta y las verduras que hemos cocido con el pescado, desechamos solamente  la hoja de laurel y trituramos 20  segundos  a velocidad 8 , si  no queda bien  fina poner  unos segundos mas,

    Servimos  la lubina con su  salsa .

10

Accesorios

11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • Rápida y sencilla forma de preparar la...

    escrito por kenway en 17 enero 2017 - 17:41.

    Rápida y sencilla forma de preparar la lubina. No tardé nada, hice dos lubinas a la vez, y salieron impresionantes, muy ricas.

    Me costó encontrar la crema ligera PULEVA. Al final la encontré en el Super de El Corte Inglés.

    Muchas gracias

    Smile

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Elx escribio: También me

    escrito por cuinereta dolceta en 4 diciembre 2010 - 17:25.

    Elx

    También me acuerdo de esta lubina..... con el puerro.......Como renovamos recetas....hay veces que no volvemos a las que ya tenemos ¿verdad? Va a estar bien esto de recordarlas..

     

    Besos

    Cooking 1 Pues si , a veces nos perdemos u olvidamos algunas de muy buenas, normal! con tantas ya se sabe.

    Besitos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • También me acuerdo de esta

    escrito por Elx en 1 diciembre 2010 - 18:04.

    También me acuerdo de esta lubina..... con el puerro.......Como renovamos recetas....hay veces que no volvemos a las que ya tenemos ¿verdad? Va a estar bien esto de recordarlas..

     

    Besos

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • caty ocaña escribio: Madre

    escrito por cuinereta dolceta en 1 julio 2010 - 20:47.

    caty ocaña


    Madre mía con lo que me gusta a mí el pescado y con esta pinta, no me puedo resistir...Votada y guardada para hacerla en cuanto vea una lubina fresquita. Saluditos.



    Cooking 1 Hola Caty,


    Me alegro que te guste , queda muy rica con la salsita,


    Gracias y besitos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Gracias Anna, Las pondré

    escrito por Blaumarin en 1 julio 2010 - 20:30.

    Gracias Anna,


    Las pondré limpitas y relucientes


    Un beso

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • jajja

    escrito por cuinereta dolceta en 1 julio 2010 - 20:28.

    VICENTA L H


    hola Cuinereta que dificil se me hace tu nombre me guardo el pescadito es muy sano y votada besitos


    Cooking 1


    jajaja Vicenta, pues llamame por mi nombre real!!! te acuerdas??? es mucho mass facil  y cortito jeje


    Un besito guapa

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Gràcies Anna,

    escrito por cuinereta dolceta en 1 julio 2010 - 20:24.

    suiranna


    Sencilla, rica y original. Felicitats!!


    5 estrelles i a la saca!


    Te comento cuando la haga. Esta cae muy pronto


    Petons


    Cooking 1 Muy bien , pues espero que te guste como aqui en casa, ya me dirás, es muy facil de hacer,


    Petonets

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Madre mía con lo que me gusta

    escrito por caty ocaña en 1 julio 2010 - 02:21.

    Madre mía con lo que me gusta a mí el pescado y con esta pinta, no me puedo resistir...Votada y guardada para hacerla en cuanto vea una lubina fresquita. Saluditos.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • hola Cuinereta que dificil se

    escrito por VICENTA L H en 1 julio 2010 - 02:13.

    hola Cuinereta que dificil se me hace tu nombre me guardo el pescadito es muy sano y votada besitos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • una receta rica en tiempo record!

    escrito por suiranna en 1 julio 2010 - 01:20.

    Sencilla, rica y original. Felicitats!!


    5 estrelles i a la saca!


    Te comento cuando la haga. Esta cae muy pronto


    Petons

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • una receta rica en tiempo record!

    escrito por suiranna en 1 julio 2010 - 01:20.

    Sencilla, rica y original. Felicitats!!


    5 estrelles i a la saca!


    Te comento cuando la haga. Esta cae muy pronto


    Petons

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • carmenaranda escribio: Me

    escrito por cuinereta dolceta en 1 julio 2010 - 00:31.

    carmenaranda


    Cooking 9 Me encanta la lubina, votada y a favoritos. Un beso.


    Cooking 1


    Me alegro Carmen ,


    un besito y gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • rica,rica, la haré

    escrito por pazgloria en 30 junio 2010 - 21:33.

    rica,rica, la haré seguro.


    valorada y a favoritos.


    Un besiño

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Blaumarin escribio: Seguro

    escrito por cuinereta dolceta en 30 junio 2010 - 21:19.

    Cooking 1

    Blaumarin


    Seguro que a mi marido le encanta esta receta, la haré.


    Quería preguntarte que si las lubinas tienen que estar limpias y destripadas y todo eso o las pones enteras? Cuando hago el pescado a la sal lo pongo lavadito pero sin quitarle nada y no se ... ya me dices tu cómo debo hacerlo que eres una experta!


    Un petonetttttttttttttttttttttttt



    Hola Marina,


    Me alegro que te guste , yo las hice ayer noche , es muy  facil ,


    Pues  las pongo limpias y destripadas a punto de comer, jeje solo le dejo la cabeza .


    Petons, Gràciessssssss

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Me encanta la lubina, votada

    escrito por carmenaranda en 30 junio 2010 - 20:42.

    Cooking 9 Me encanta la lubina, votada y a favoritos. Un beso.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Apetitoso

    escrito por Blaumarin en 30 junio 2010 - 19:12.

    Seguro que a mi marido le encanta esta receta, la haré.


    Quería preguntarte que si las lubinas tienen que estar limpias y destripadas y todo eso o las pones enteras? Cuando hago el pescado a la sal lo pongo lavadito pero sin quitarle nada y no se ... ya me dices tu cómo debo hacerlo que eres una experta!


    Un petonetttttttttttttttttttttttt

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • luciernaga71 escribio: ,

    escrito por cuinereta dolceta en 30 junio 2010 - 19:08.

    luciernaga71


    tmrc_emoticons.) , Big Smile ,


    Anna este plato se ve delicioso.Seguro que la lubina con esa salsa está de escandalo.Cuando compre lubinas las haré así(además es un pescado que me gusta mucho).


    Muy buena esta receta y facilita.


    A la larga lista y valoradisima!!!


    La presentación como siempre...buenisima!! jaja


     


    Cooking 1 Guapetona, me alegro que te guste !!, si la haces algun dia ya me dirás que tal!!


    Un petonet jajajajajaja


    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Elx escribio: ¡Que pinta y

    escrito por cuinereta dolceta en 30 junio 2010 - 18:56.

    Elx


    ¡Que pinta y eso que acabo de comer !


    ¡Felicidades! y votada ¡¡ claro!!


    Cooking 6


    Cooking 1 Garcias Carmen


    JEJE, la verdad que a veces mirando el recetario te da un hambreeeee ....menos mal que no podemos incarle el diente eh!!!


    Petonets

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • , , Anna este plato se ve

    escrito por luciernaga71 en 30 junio 2010 - 17:59.

    tmrc_emoticons.) , Big Smile ,


    Anna este plato se ve delicioso.Seguro que la lubina con esa salsa está de escandalo.Cuando compre lubinas las haré así(además es un pescado que me gusta mucho).


    Muy buena esta receta y facilita.


    A la larga lista y valoradisima!!!


    La presentación como siempre...buenisima!! jaja

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Ñam ñam ñam

    escrito por Elx en 30 junio 2010 - 17:54.

    ¡Que pinta y eso que acabo de comer !


    ¡Felicidades! y votada ¡¡ claro!!


    Cooking 6

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

    Entrar o registro para publicar comentarios