RECETA DE THERMOMIX ®

1 Lomos de Merluza en Salsa Verde

La preparación de la receta

1- Pon la cebolla y los dos dientes de ajo, y trocea 5 segundos en velocidad 4.
2- Agrega el aceite de oliva y sofríe 8 minutos, Varoma, "Velocidad cuchara" (sin cubilete). Baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
3- Incorpora la cucharadita de harina y mézclala 30 segundos en velocidad 3 y luego sofríe 2 minutos, 100º, velocidad 2.
4- Añade 200gr de agua (si tienes caldo de pescado lo puedes sustituir para darle más sabor), el vino, la sal, el perejil y mezcla 30 segundos en velocidad 3 y medio.
5-  Agrega la hoja de laurel y cocina 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
6-  Pon el pescado en la bandeja varoma, ponla en su posición y programa 8-12 minutos, Varoma, velocidad 1.
7- Sirve en una bandeja el pescado y la salsa. Listo