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LANGOSTINOS CON AGUACATE


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Ingredientes

4 persona/s

LANGOSTINOS CON LIMA Y PURE DE AGUACATE

  • 1000 gramos de langostinos crudos
  • 1 diente ajo
  • 30 gramos de lima cortada en rodajas y algo mas para decorar
  • 15 gramos de cilantro, fresco (solo las hojas )
  • 10 hojas de albaca
  • 1 cucharada de aceite sesamo
  • 20 gramos de aceite de girasol o de oliva, para saltear
  • 2 aguacates
  • 50 gramos de tomate cherry
  • 1 guindilla thay sin pepitas cortada en trozos
  • 10 gramos de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de sal fina
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La preparación de la receta

    Langostinos con lima y pure de aguacate
  1. Pele los langostinos dejando el último segmento y la cola sin pelar. Si quiere, retire el hilo intestinal. Reserve en un bol.

  2. Ponga en  el Closed lid el ajo, la lima la mitad del cilantro y  la mitat de la albaca.Triture con el selector en posición vaso cerrado y presione 3 golpes de turbo.Vierta sobre los langostinos reservados y añada el aceite de sésamo. Deje marinar en el frigorifíco durante 1 hora.

  3. Introduzca en el Closed lid el aguacate, los tomates cherry, la guindilla thay, la cebolla, el cilantro,la albahaca, restante el zumo de limón y la sal. Triture 5 seg./vel./4 Vierta en un bol y reserve frío.

  4. Justo antes de servir, caliente en un wok ó sarten grande el aceite. Añada los langostinos marinados y saltee 3-4 minutos a fuego vivo hasta que queden dorados.

  5. Sirva los langostinos sobre un lecho de salsa de aguacates y decore con unas rodajas de líma

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Accesorios

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Consejo

Os invito a que los proveis estan buenismos


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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