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Hamburguesas de salmón


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Ingredientes

4 ración/es

Hamburguesas de salmón

  • 400 gramos salmón fresco, (peso con piel)
  • 100 gramos cebolla
  • 1 diente ajo, (opcional, aunque le da gusto)
  • 20 gramos pan rallado
  • 10 gramos aceite oliva
  • al gusto eneldo
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta
  • al gusto perejil, (opcional)
  • 6
    1h 15min
    Preparación 1h 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Hamburguesas de salmón
  1. - Limpiar bien el salmón de espinas (muy importante) y pieles. Salimentar, cortar en tacos, y reservar.

    - Añadir al vaso Closed lid la cebolla, ajo/s y perejil (opcional), 4 segundos velocidad 5. Bajar con la espátula, y de nuevo, 2 segundos velocidad 5.

    - Añadir al vaso Closed lid los tacos de salmón, el eneldo, pan rallado y el aceite. Triturar 4 segundos velocidad 4.

    - Sacar del vaso Closed lid y dejar reposar en la nevera durante al menos 1h, para que coja sabor.

     

    - Formar 4 hamburguesas, y freir en plancha bien caliente

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Accesorios

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Consejo

Cuando vayáis a freir las hamburguesas de salmón, no utilicéis casi nada de aceite. Por sí solo, el salmón suelta un poco de grasa, y con eso ya es suficiente. La plancha debe estar bien caliente y tener cuidado en que no se os rompan. 

Para hacer la forma de hamburguesa, puedes ponerlas en papel de horneado por las dos caras, y aplastarlas un poco. 

Congela perfectamente en caso de que os sobren.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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