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Hamburguesa de salmón con mantequilla de hierbas


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Ingredientes

6 persona/s

  • Pan de hamburguesa sin gluten
  • 500 g salmón, fresco (sin piel ni espinas)
  • sal
  • pimienta
  • Mantequilla de hierbas
  • 1 manojo hierba aromática , (eneldo, tomillo, albahaca, romero y cebollino)
  • sal
  • 100 g mantequilla
  • Para decorar
  • piel de limón rallada
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    baja
    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Haga el pan de hamburguesa siguiendo las instrucciones de la receta: //www.recetario.es/recetas/pan-de-hamburguesa/25626.

    Ponga el salmón, la sal y la pimienta en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y forme las hamburguesas con ayuda de un aro. Reserve. Mantequilla de hierbas.

    Ponga las hierbas en el vaso y triture programando 4 segundos, velocidad 5. Añada la mantequilla y la sal y programe 20 segundos, velocidad 4. Con ayuda de dos cucharillas, forme pequeñas bolas de mantequilla (quenelles). Colóquelas en un plato y refrigere unos minutos.

    Dore las hamburguesas en una sartén o plancha caliente. Móntelas sobre el pan y coloque la mantequilla encima de cada hamburguesa. Sírvalas calientes.

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Comentarios

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  • Suele pasar

    escrito por ever0004 en 2 febrero 2011 - 16:39.

    Big Smile No te preocupes. Suele pasar. No serás la primera ni la última. Vamos siempre con prisas y.......

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  • Muchas gracias. Eso me pasa

    escrito por anater en 2 febrero 2011 - 10:44.

    Muchas gracias. Eso me pasa por no leer antes de preguntar...

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  • LA MANTEQUILLA DE HIERBAS LA

    escrito por ever0004 en 31 enero 2011 - 23:59.

    LA MANTEQUILLA DE HIERBAS LA HACES TÚ EN LA THERMOMIX. TE PONE CÓMO HACERLO EN LA RECETA.

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  • ¿Donde puedo comprar

    escrito por anater en 31 enero 2011 - 17:46.

    ¿Donde puedo comprar mantequilla de hierbas?

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