Ingredientes
6 ración/es
CALDO
- 1 cabeza de pescado, cáscara de gambas.., lo que consideremos para hacer el caldo
FIDEUA
- 120 gramos pimiento rojo
- 120 gramos pimiento verde
- 2 ajos
- 120 gramos cebolla
- 2 tomates maduros
- al gusto sal, pimentón
- 40 gramos aceite oliva virgen
- 250 gramos gambas enteras
- 750 gramos agua del caldo
- 500 gramos pescado en tacos
- 250 gramos fideos huecos
-
6
1h 0min
Preparación 1h 0minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta
Ponemos en un caldero agua con sal, e introducimos una cabeza de pescado, la cabeza y piel de las gambas... Lo que nos guste para hacernos nuestro propio caldo
Vamos a trocear la verdura para preparar el sofrito. Ponemos en el
"Vaso cerrado" los 40 gr de aceite, el pimiento rojo, el verde, la cebolla y los ajos. 5 sg velocidad 4
Después pelamos los tomates, los añadimos y volvemos a poner 5 segundos a velocidad 5.
Añadimos el pimentón y los calamares troceados, 5 minutos, varoma,
"Giro inverso" ,
"Velocidad cuchara"
Rectificamos de sal, añadimos los tacos de pescado, los 640 gr de agua, 7 minutos, varoma,
"Giro inverso"
"Velocidad cuchara"
Vaciamos todo en un caldero, añadimos las gambas, la bolsa de fideos y cocinamos 10 minutos. Dejamos reposar 5 minutos
CALDO
FIDEUA
Accesorios
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Cubilete
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Puesto que es mucha cantidad, para evitar que se derrame, es mejor terminar guisando los fideos en un caldero puesto que salen en torno a 6 raciones
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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