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dorada con tarta de cebolla


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Ingredientes

  • 8 lomos de dorada
  • para la tarta de cebolla:
  • 250 gr harina
  • 150 gr mantequilla pomada
  • 60 gr de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cebollas, dulces
  • para la salsa:
  • 80 gr de tomate seco
  • 1 guindilla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cubiletes de aceite
  • 1 / 2 cubilete de vinagre de jerez
  • sal y pimienta
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
  • 9
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La preparación de la receta

  1. todos los ingredientes de la salsa 20 segundos velocidad 9 reservar

    todos los ingredientes de la tarta a  menos la cebolla 10 segundos velocidad 6

    forma una bola con la masa y cubre con papel film dejar reposar 30 minutos

    pelar las cebollas dulces y cortalas en laminas muy finas  reservar

    estirar la masa muy fina y corta 4 fondos base de 8 cm por 12 cm de lado dispon de las laminas de cebolla encima de las bases de masa formando una capa de 1 cm de grosor-

    pinta de aceite con ayuda de un pincel  sazona y hornea unos 25 minutos a 180º el fondo  debe de quedar bien cocido reservar

    coloca los lomos en una bandeja con un fino chorro de aceite y hornea unos 12 minutos horno 180º sirve los lomos asados encima de la tarta de cebolla y aderezados con la salsa de tomate seco

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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