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Curry de almejas y langostinos


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Ingredientes

4 ración/es

Curry de almejas y langostinos

  • 500 g almejas frescas
  • 100 g cebolla
  • 140 g pimiento rojo, en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 200 g de tomate troceado en conserva
  • 100 g de leche
  • 4 cucharadas de zumo de lima o de limón
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta de cayena molida
  • 16 langostinos crudos pelados
  • 6
    55min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      Receta creada para
      TM 21
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La preparación de la receta

  1. Ponga las almejas 30 minutos en remojo en agua con sal para que suelten la arena
  2. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, un poco de agua, el comino y el curry. Trocee 3 seg/vel 5 y cocine 5 min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, en el cestillo lave y escurra las almejas. Reserve
  3. Con la mariposa puesta, añada el tomate troceado, la leche, el zumo de lima o de limón, la sal, la pimienta y las almejas escurridas.
    Programe 12 min/100ºC/vel 1
  4. Añada los langostinos pelados y progrme 3 min/100ºC/vel 1. Retire la mariposa. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente
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Accesorios

  • Mariposa
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  • Cestillo
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Para ususarios de los modelos TM21 Y TM31, en el paso 2 programar temperstura Varoma


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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