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Corvina Crianza de Nuestros Mares ® a la roteña


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Ingredientes

6 ración/es

Corvina Crianza de Nuestros Mares ® a la roteña

  • 500 gramos tomate maduro en trozos
  • 2-3 dientes de ajo
  • 100 gramos aceite de oliva, (y un poco más para engrasar)
  • 300 gramos pimiento verde cortado en tiras
  • 300 gramos pimiento rojo cortado en tiras
  • 300 gramos cebolla cortada en juliana
  • 1 cucharadita de óregano seco
  • 1 1/2 cucharadira de sal
  • 1 corvina Crianza de Nuestros Mares ®, (aprox 1.300 gramos) cortada en rodajas
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 100 gramos vino blanco
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso los tomates y los ajos y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso el aceite y caliente 5 min/120°C/vel 1.
  3. Añada el tomate con ajo reservado, los pimientos verde y rojo, las cebollas, el orégano y 1 cucharadita de sal. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 20 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel 1. Mientras tanto, pincele con aceite el recipiente Varoma y coloque los trozos de corvina espolvoreados con ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Tape el Varoma y reserve
  4. Incorpore el vino y 1 pellizco de pimienta y sitúe el Varoma en su posición. Programe 15 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel 1. Sirva la corvina en una fuente y cubra con la salsa del vaso
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Accesorios

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