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Congrio rápido con cebolla y manzana


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Ingredientes

4 ración/es

600 gr congrio abierto en rodajas

  • 200 gramos cebolla, En cuartos
  • 500 gramos caldo de pescado o 500gr agua y una pastilla de caldo de pescado
  • 1 unidad manzana, En cuartos
  • 20 gramos aceite, Virgen extra
  • Un pellizco sal
  • Un diente de ajo
  • 6
    16min
    Preparación 16min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Congrio rápido caldoso con cebolla y manzana
  1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y la manzana y el aceite y triturar 10"/vel 4.

     

  2. Sofreír 6'/100°c/Counter-clockwise operationGentle stir setting

  3. Añadir el caldo de pescado y calentar hasta llegar a 100°c...aproximadamente 8'/100°c/Counter-clockwise operationGentle stir setting

  4. Introducir el pescado aliñado con sal en el vaso y cocinar 6'/100°c/Counter-clockwise operationGentle stir setting y servir inmediatamente.

     

  5. Si te apetece se puede servir caldoso, pero otra opción es servir el pescado acompañado de un caldito resultante de triturar 1'/vel 5-10 el caldo después e sacar el pescado.

    También suelo servir el pescado regado con la salsa de manzana y zanahoria del menú en forma.

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Accesorios

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Consejo

Si tienes un huevo duro, incluso se puede agregar por decoración y contraste de texturas...es un punto extra...

Yo lo trituró 4"/vel 3.5 y colocar sobre el pescado.

A disfrutar!


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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