Chipirones Encebollados por mova_040807. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

50min

Tiempo Total

50min

ración/es

2 persona/s

Nivel

baja

TM 31

por mova_040807

published: 2019-03-05

modificado: 2019-03-05

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Ingredientes

Chipirones Encebollados

400 gramos chipirones
1/2 cebolla, en juliana
1 diente de ajo, en laminas
50 gramos vino blanco
50 gramos agua
1 pellizco pimienta molida
1 pellizco perejil seco
1 cucharadita harina
50 gramos aceite
1/2 pastilla caldo de pescado (fumet)
al gusto sal
1 cucharadita colorante amarillo

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Preparación de la receta

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Ponemos el aceite en el

y calentamos, 5 minutos/varoma/velocidad 1, ponemos la mariposa.
Añadimos la cebolla y el ajo cortados y refreimos 10min/varoma/ velocidad 1/

Añadimos el perejil, la pimienta, la harina y la pastilla de caldo, 5 min/varoma/ velocidad 1/

Agregamos los chipirones y sofreimos 5min/varoma/

Echamos el vino blaco, 3 min/varoma/

y el agua y el colorante,, la sal dejamos cocer 30min/varoma/

Observamos y si vemos necesario añadimos agua

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Segundo plato