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CAUSA PERUANA


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Ingredientes

4 ración/es

CAUSA PERUANA

  • 500 g de patatas
  • 500 g de agua
  • 2 lata atún en aceite
  • 50 g cebolla roja
  • 50 g aceitunas negras, En rodajas
  • 1 lima
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo
  • 1 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1/2 aguacate
  • 2 huevos
  • 2 cucharada de mayonesa
  • 20 g aceite de oliva virgen extra
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Picar las patatas en trozos, agregarlas al vaso junto con el agua, colocar en el cestillo los huevos. Colocar la tapa y programar 30min/100°C/vel 2
  2. Colar las patatas, y triturarlas con el zumo de la lima, la pasta de ají , la pimienta, la sal y el aceite de oliva. Triturar 1 min/ vel 5. Reservar.
  3. Lavar el vaso. Introducir la cebolla y picarla 4 seg/ vel 5. Agregar el atún y la mayonesa. Mezclar 10 seg/vel 3. Reservar.
  4. Picar los huevos 2 seg/vel 4 y reservar.
  5. En un molde colocar una capa de puré, otra de atún y aceitunas. Poner otra capa de puré.
  6. Poner los huevos picados, luego una capa de aguacate y otra capa de aceitunas. Cubrir con una capa de puré . Llevar al frigorífico un par de horas antes de servir.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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