RECETA DE THERMOMIX ®

1 Caballa en papillotte

La preparación de la receta

Caballa en papillotte

Colocar en el vaso el accesorio mariposa.Añadir al vaso"Vaso cerrado" el aceite, el pimiento verde y rojo en juliana, y la cebolla en juliana. Programar 5 minutos, Temperatura Varoma, giro a la izquierda"Giro inverso" Velocidad 1. Retirar el accesorio mariposa.Con la ayuda de la espátula vaciar el vaso y reservar.
Añadir al vaso 500 gramos de agua. Programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Mientras tanto colocar sobre una hoja de papel de horno las verduras u hortalizas que hemos salteado y reservado haciendo una cama sobre la que colocaremos los filetes de caballa, salpimentando todo.
Rociar por encima unas gotas de limon y hacer un papillote cerrando la hoja de papel de horno por los lados.
Envolver el papillote anterior en otro papillote con papel de aluminio y colocar sobre la bandeja del recipiente Varoma.
Colocar el recipiente Varoma en su sitio y programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
Transcurrido el tiempo retirar la tapa del Varoma con cuidado para no quemarnos, extraer el papillote retirando el papel de aluminio. Podemos servir en un plato donde abriremos el papillote de papel de horno recortando con unas tijeras para que no sobresalga del plato.