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Bonito a la Riojana


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Ingredientes

4 ración/es

Salsa

  • 600 g tomates maduros
  • 1/2 unidad cebolla
  • 3 unidad dientes de ajo
  • 70 ml. aceite de oliva
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 lata Pimiento Morrón o del piquillo, cortado en tiras
  • 500 g bonito, limpio y fresco cortado en trozos de 4x4 cm. (aprox.)
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La preparación de la receta

    Elaboración
  1.  Poner los tomates, la cebolla y los ajos y programar 4 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la espatula.

     

  2.  Añadir el aceite, la sal y el azúcar y programar 40 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

  3.  Añadir el pimiento y programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

  4. Añadir el bonito y programar 2 minutos, temperatura 100º,Gentle stir setting,Counter-clockwise operation

  5.  Dejar reposar dentro del vaso durante unos minutos y servir.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Era la primera vez que hacia bonito y me...

    escrito por smfraile en 26 agosto 2016 - 04:33.

    Era la primera vez que hacia bonito y me quedó muy rico!

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