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Bacalao con patatas y verduras


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Ingredientes

2 persona/s

Patatas, vaso

  • 1/2 l de agua caliente
  • 1/2 l caldo
  • 500 g patatas peladas y troceadas, cestillo
  • chorrito nata líquida

Verduras al vapor, recipiente varoma

  • 200 g brócoli
  • 100 g zanahorias
  • 1 pimiento rojo

Pescado, bandeja varoma

  • 1 lomo de bacalao fresco
  • Sal, pimienta y perejil
  • aceite de oliva
  • hojas de lechuga o papel de aluminio
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La preparación de la receta

    Elaboracion
  1. Ponemos en el vaso el agua y el caldo calientes.

    Ponemos las patatas en el cestillo y lo colocamos dentro del vaso.

     

  2. Ponemos en el recipiente varoma las zanahorias en tiras, el brocoli y el pimiento en tiras. Colocamos encima la bandeja del varoma y la cubrimos con el papel de aluminio (si es con papel procuramos no tapar todos los agujeros de la bandeja y si es lechuga no importa porque es porosa y pasa el vapor) vertemos la mitad del aceite y espolvoreamos con sal y pimienta y colocamos el lomo de bacalao. Lo rociamos con el aceite restante y vovemos a expolvorear con sal y pimienta a nuestro gusto y lo adornamos con un poco de perejil.

     

  3. Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos temperatura varoma velocidad 2. Una vez terminado el tiempo retiramos el bacalao, el brocoli, el pimiento y un poco de zanahoria en una fuente. Destapamos el vaso y añadimos unas cuantas patatas a la fuente y el resto al vaso con la zanahoria restante. Añadimos un poco de nata en el vaso , sal y pimienta y programamos 20 segundos a velocidad 10. 

    Ya tenemos de primero una crema y de segundo bacalao con verduras. Las patatas se puden aplastar con un tenedor y poner un poco de aceite para tener un puré de guarnición.

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Accesorios

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Consejo

No dejeis de hacerlo


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Sano y rico. Podemos

    escrito por Trichib en 16 febrero 2016 - 01:21.

    Sano y rico. Podemos sustituir la nata por leche evaporada o quesitos light si queremos que la crema sea mas ligera. Gracias.

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