RECETA DE THERMOMIX ®

1 Almejas a la marinera

La preparación de la receta

1. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo. Programe 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. 
2. Añada el aceite y sofría programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorpore el pan rallado y el pimentón y programe 10 segundos, velocidad 2.
4. Agregue el vino y el fumet y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidada 1.
5. Añada el perejil y mezcle programando 10 segundos, velocidad 2. Retire la salsa del vaso y reserve (mantenga la salsa caliente)
6. Aclare las almejas con agua templada y colóquelas en el cestillo.
7. Sin lavar el vaso, vierta el agua y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad_1.
8. Introduzca el cestillo con las almejas dentro del vaso y programe 4 minutos, 100º, velocidad 4.
9. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y ponga las almejas en una fuente honda, bañe con la salsa reservada y sirva.