Foro En qué paso se puede congelar el pan

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Dom, 13/02/2011 - 20:57

 

Hola a tod@s!

Tengo una duda sobre congelar el pan.

Si hago pan con levadura fresca y quiero congelarlo, cuándo habría que hacerlo?

- Con la masa cruda(con forma o como bola).???

-Con la masa medio horneada.???

-Con el pan terminado_(ya horneado) y congelarlo como el que se compra en las tiendas???

Muchas gracias

Superior
Dom, 13/02/2011 - 21:00

tmrc_emoticons.cooking_7 CRIS, YO HAGO DOBLE, Y CONGELO LA MITAD ANTES DEL PRIMER LEVADO, LO SACO UNAS HORAS ANTES, PARA QUE FERMENTE, LO FORMO, LO DEJO LEVAR Y HORNEO, A MI HASTA ME GUSTA MAS, PARECE MÁS DE PUEBLO, BESITOSS

Superior
Lun, 14/02/2011 - 15:33

Muchas gracias Ana.

¿Alguien ha congelado el pan una vez horneado?Como si fuera comprado en la tienda

Superior
Lun, 14/02/2011 - 15:57

tmrc_emoticons.cooking_7 YO SI, PERO ME GUSTA MÁS FRESCO, AUNQUE PARA UN APAÑO, ENVUÉLVELO BIEN EN PAPEL DE PERIÓDICO Y DESPUÉS EN UNA BOLSA, ASI ES COMO MEJOR QUEDA, BESITOS

Superior
Lun, 14/02/2011 - 16:00

tmrc_emoticons.cooking_9

 

yo hice ayer el pan al vapor y el la trenza de pan de leche. Siempre lo congelo cortado a rebanadas y durante la semana lo voy sacando para los almuerzos del cole de mi niña. Le encanta el pan de la mama!!!!

Superior