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TRONCO DE NAVIDAD


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Ingredientes

8 persona/s

  • INGREDIENTES BIZCOCHO:
  • 125 gr. azucar.
  • cascara de medio limón.
  • 100 gr. harina de trigo.
  • 70 gr. harina de maíz.
  • 1 cucharada de levadura, .
  • 3 huevos, .
  • 20 gr. de mantequilla.
  • PARA EL RELLENO Y COBERTURA:
  • 300 gr. de queso (tipo Philadelfia)
  • 200 gr. azúcar glace.
  • 40 gr. Brandy.
  • 2 yemas de huevo, .
  • 100 gr. cacao.
  • 200 gr. nata.
  • 6
    5min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Glasear 200 gr. de azúcar (20 seg. V5-10). Reservar para la crema.


    Precalentar el horno a 180º. Preparar el molde, se cubre con papel y se unta con mantequilla.


    PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:


    Poner 125 gr. de azúcar en el Closed lid y programar (20 seg. V5-10). A los 10 seg. incorporar la piel de limón por el bocal con la maquina en marcha.


    Añadir el resto de ingredientes del bizcocho y mezclar (20 seg. V5).


    Verter la masa en el molde, alisar la superficie y hornear durante 40 min. Desmoldar sobre una rejilla y dejar que se enfrie completamente.


    PREPARACIÓN DE LA CREMA:


    Poner la nata en el Closed lid y montarla. Colocar la  mariposa en las cuchillas y progamar V 3 1/2. No programar tiempo, estar pendiente hasta que esté montada (cambia el sonido). Reservar en la nevera.


    Verter en el Closed lid el resto de ingredientes de la crema y mezclar (30 seg. V3). Si no está bien mezclado programar unos segundos más. Agregar a la nata reservada y mezclar con movimientos suaves y envolventes. Tapar y refrigerar.


    Recortar los bordes lasgos del bizcocho para darle forma de cilindro, dividir en tres capas. Con la mitad de la crema rellenar las capas (bizcocho-crema-bizcocho-crema-bizcocho).


    Recubrir con la crema restante y formar estrías sobre la superficie con la ayuda de un tenedor. Adornar al gusto.


     


     


     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • siempre he querido hacer esta

    escrito por Lourdes canarias en 12 noviembre 2010 - 00:39.

    siempre he querido hacer esta receta casi seguro q estas navidades cae esta receta jajajaParty

    haber q tal me sale

    saludos

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