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PATATAS RELLENAS DE CARNE SOBRE CAMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA


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Ingredientes

4 ración/es

PATATAS RELLENAS DE CARNE SOBRE CAMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA

  • Cebolla caramelizada:
  • 700 grs de cebolla en cuartos
  • 70 grs de mantequilla
  • 30 grs de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 grs de caramelo líquido
  • Para las patatas:
  • 4 patatas medianas
  • 700 g de agua
  • sal
  • Para el relleno:
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de aceite
  • 100 g de carne, de puchero(yo he usado esta para aprovecharla)
  • 1/2 cacito de knorr
  • 30 g de vino blanco
  • 1 pellizco de pimienta
  • 6
    34min
    Preparación 23min
    Tiempo de horneado 10min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1.  

    Hacer la cebolla caramelizadas podemos hacerlas el día antes:

    Trocear la cebolla durante 4 seg., Vel 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

     Incorporar la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, temp. Varoma,  Counter-clockwise operation,  Gentle stir setting.

     Añadir a sal, el caramelo líquido y la pimienta y programar 3 minutos, 100º, Vel. 1

     

     

    Cocemos las patatas

     

    Lavamos las patatas y la cortamos por la mitad y la ponemos con la piel para arriba y ponemos en el recipiente varoma  y reservamos.

    Echamos el agua y la sal y programamos 5min / varoma /vel 2,cuando hierva el agua ponemos el recipiente varoma sobre el vaso y programamos20 min/ varoma /vel 1., pinchamos si vemos que le falta un poco la dejamos un poco más

    Cuando se hayan enfriado un poco con una cuchara sacamos la patata haciendo un agujero para echar el relleno pero con cuidado de que no se rompa la patata y reservamos.

    Precalentamos el horno 180º

    Para el relleno:

    Echar la cebolla en el Closed lid y picar 5 seg/ vel 5

    Añadir el aceite y sofreír 5 min/ varoma/ vel Gentle stir setting, incorporar el resto de ingredientes  programar 3 min/ 100º/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    Montamos el plato:

    Echamos la cebolla caramelizada sobre la fuente que vamos a utilizar y colocar las patatas y rellenarlas con la carne y encima de esta ponemos un poco de cebolla caramelizadas y un poco de queso rallado pero sin cubrir toda la cebolla y meter en el horno durante 10 minutos aproximados

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hice las patatas para la

    escrito por Maribel 75 en 26 diciembre 2014 - 12:40.

    Hice las patatas para la Nochebuena y tuvieron mucho éxito! La verdad que están riquísimas!

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  • aisha escribio: Hola

    escrito por iges en 26 abril 2011 - 17:53.

    aisha

    Hola Iges;

    Ayer hice esta receta y decirte que nos encanto! Deliciosa!!! Gracias por compartir

    Saludos

    Aisha

    Hola aisha, me alegro que te hay gustado, gracias a ti por hacer mis recetas.

    Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Hola Iges; Ayer hice esta

    escrito por aisha en 26 abril 2011 - 00:37.

    Hola Iges;

    Ayer hice esta receta y decirte que nos encanto! Deliciosa!!! Gracias por compartir

    Saludos

    Aisha

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  • carmen-sanlucar

    escrito por iges en 9 diciembre 2010 - 13:15.

    carmen-sanlucar

    votada espero que tengas suerte. esta semana la hago,ya te cuento.gracias por compartir.

     

    Hola Carmen, bueno ya me contaras que te han parecido y gracias por tu voto.

    Un saludo

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  • M del Mar escribio: Votada

    escrito por iges en 8 diciembre 2010 - 21:58.

    M del Mar

    Cooking 9 Votada para el concurso Gema mucha suerte

    Hola M del Mar, gracias por tu voto.

    un saludo

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  • votada espero que tengas

    escrito por carmen-sanlucar en 8 diciembre 2010 - 15:11.

    votada espero que tengas suerte. esta semana la hago,ya te cuento.gracias por compartir.

     

    carmen-sanlucar

     

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  • Votada para el concurso Gema

    escrito por M del Mar en 8 diciembre 2010 - 13:01.

    Cooking 9 Votada para el concurso Gema mucha suerte

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • carmenaranda escribio: Muy

    escrito por iges en 8 diciembre 2010 - 01:24.

    carmenaranda

    Cooking 9 Muy ricas con lo que me gustan las patatas, tienes mi voto y suerte con el concurso. Besitos.

    Hola Carmen, me alegro que te guste, con el toque de las cebollas caramelizadas están muy bien, si la haces  ya me cuentas y gracias por tus votos.

    Un saludo

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  • PILARLUCIA escribio: Que

    escrito por iges en 6 diciembre 2010 - 12:36.

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Que patatas tan ricas, tienen que estar estupendas, directitas a favoritas y votadas dos veces, je, je, una para cada cosa,

    Besotes

    Hola Pilar, me alegro que te guste, y gracias por tus votos doblemente,jaja.

    Un saludo

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  • Muy ricas con lo que me

    escrito por carmenaranda en 4 diciembre 2010 - 22:35.

    Cooking 9 Muy ricas con lo que me gustan las patatas, tienes mi voto y suerte con el concurso. Besitos.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Alebrije escribio: Me

    escrito por iges en 4 diciembre 2010 - 22:17.

    Alebrije

    Me encantan las patatas con carne! esta me la apunto, votada para el concurso. Suerte, saludos

    Hola Alebrije, a mi también me gusta mucho las patatas, si la haces ya me cuentas, gracias por tus votos.

    Un saludi

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  • Gracia10 escribio: Gracias

    escrito por iges en 4 diciembre 2010 - 11:52.

    Gracia10

    Gracias por la receta...Deben estar buenísimas...este fin de semana no se escapan. Cooking 7

    Ya os contaré!!!

    Hola Gracia, me alegro que te gusten, bueno cuando las hagas ya me cuentas, gracias por mirar mis recetas

    Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • M del Mar escribio: Uy con

    escrito por iges en 3 diciembre 2010 - 21:06.

    M del Mar

    Cooking 9 Uy con lo que me gustan a mi las patatas, asi tienen que estar de lujo votadisima, saludos

    Hola M del Mar, tu como yo a mi también me gusta mucho, pues si te gusta las patatas con el toque de cebollas caramelizadas te van a encantar, bueno si las haces ya me cuentas, gracias por tus votos.

    Un saludo

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  • cpidre escribio: ESTUPENDA

    escrito por iges en 2 diciembre 2010 - 10:27.

    cpidre

    ESTUPENDA RECETITA!!!

    MUCHAS GRACIAS POR TU TIEMPO, GUAPA tmrc_emoticons.8)

    Hola cpride, me alegra que te guste, bueno ahora tengo un poco de menos tiempo para poderme dedicar, pero se hace lo que se puede, gracias a ti por todo.

    Un saludo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Que patatas tan ricas, tienen

    escrito por PILARLUCIA en 1 diciembre 2010 - 23:44.

    Cooking 7

    Que patatas tan ricas, tienen que estar estupendas, directitas a favoritas y votadas dos veces, je, je, una para cada cosa,

    Besotes

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Me encantan las patatas con

    escrito por Alebrije en 1 diciembre 2010 - 21:42.

    Me encantan las patatas con carne! esta me la apunto, votada para el concurso. Suerte, saludos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • moteña escribio: que buena

    escrito por iges en 1 diciembre 2010 - 14:46.

    moteña

    Cooking 9 que buena pinta esas patatillas votadas y a favoritas

    Hola monteña, me alegra que te guste, bueno cuando las hagas me cuentas, gracias por tus votos.

    Un saludo

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  • Que apetitosas!!!

    escrito por Gracia10 en 25 noviembre 2010 - 15:56.

    Gracias por la receta...Deben estar buenísimas...este fin de semana no se escapan. Cooking 7

    Ya os contaré!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Uy con lo que me gustan a mi

    escrito por M del Mar en 25 noviembre 2010 - 11:32.

    Cooking 9 Uy con lo que me gustan a mi las patatas, asi tienen que estar de lujo votadisima, saludos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • ESTUPENDA RECETITA!!! MUCHAS

    escrito por cpidre en 25 noviembre 2010 - 00:45.

    ESTUPENDA RECETITA!!!

    MUCHAS GRACIAS POR TU TIEMPO, GUAPA tmrc_emoticons.8)

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • heelenaa escribio: buena

    escrito por iges en 24 noviembre 2010 - 23:17.

    heelenaa

    buena receta... en cuanto pueda la hago...

    un saludo

    Hola helena, me alegro que te guste, si la haces ya me cuentas.

    Un saludo

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  • que buena pinta esas

    escrito por moteña en 24 noviembre 2010 - 01:05.

    Cooking 9 que buena pinta esas patatillas votadas y a favoritas

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • mmm que buena pinta!!

    escrito por heelenaa en 23 noviembre 2010 - 19:26.

    buena receta... en cuanto pueda la hago...

    un saludo

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