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Ensalada en abanico


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Ingredientes

6 persona/s

  • Para el tomate confitado:
  • 2 tomate, pera de 1 kg
  • 200 g de azúcar
  • 1 azúcar glas
  • pimienta, recién molida al gusto
  • Para montar la ensalada:
  • hoja de endibia
  • hoja de lechuga
  • 200 g de salmones, ahumado en láminas
  • 1 tarrito de mujol
  • 300 g de quesos, Brie
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1.  

       Prepare primero el tomate confitado. Parta los tomates por la mitad, quíteles la parte dura y colóquelos en el cestillo. Apriete con la espátula para que suelten todo el agua.

       Póngalos a continuación dentro del vaso junto con el azúcar, sal y pimienta, y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Saque y reserve. 

       Coloque en la fuente en la que vaya a servir la ensalada las hojas de endibia y de lechuga en forma de abanico. Espolvoréelas con sal y pimienta.

       A continuación forme unos rollitos con las láminas de salmón, poniendo en el centro un poco de mujol. Colóquelos en la fuente a continuación de lo anterior. Parta el queso Brie, que deberá estar muy frío, en lonchitas y colóquelas después del salmón.

       Por último, ponga en la fuente el tomate confitado, una vez que esté frío y sirva.

     

     Nota: Si desea darle más colorido, coloque unas flores de zanahoria tal y como se muestran en la foto  

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • deliciosa.

    escrito por Chabell en 9 noviembre 2016 - 15:18.

    deliciosa.Wink

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  • tiene que estar deliciosa,

    escrito por marikilla1974 en 3 marzo 2011 - 10:41.

    tiene que estar deliciosa, votada y a favoritossstmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Mª Angeles Sánchez

     

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