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TRICOLOR DE MANGO Y YOGURT


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Ingredientes

8 persona/s

  • Per la base:
  • 200 g de galletas, maria
  • 80 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • Para el relleno:
  • 5 cucharadas de, azùcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 mangos
  • 1 platano (opcional)
  • 5 hojas de gelatina
  • 3 yogur, ts naturales azucarados
  • 100 g de nata líquida, para montar
  • Para la cobertura:
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 100 g de leche
  • 2 yogur, ts naturales azucarados
  • 3 hojas de gelatina
  • 6
    9min
    Preparación 9min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1.  

    Trituramos las galletas bien finas , sacamos del vaso y reservamos en un bol, fundimos la mantequilla  a 37º hasta que veamos que está liquida, añadimos el cacao, el azucar y juntamos con las galletas amasamos bien a mano y en un molde  desmontable  forramos la base con esta mezcla y ponemos 5 minutos al horno a180º,sacamos del horno y reservamos.

    Para el relleno ,  ponemos en el vaso el mango troceado, reservamos .(Yo le puse un platano también porque eran muy pequeños los mangos )Pero no és necesario.

     A parte hacemos un caramelo con el azúcar y el agua.Cuando se vea un poco tostado lo  incorporamos al  vaso junto con el mango  y  programamos 5 minutos , 100º velocidad 2.

    Añadimos la nata  y llevamos a ebullición  1 minuto aprox ,100º velocidad 1 .  Trituramos  30 segundos  velocidad 8 .Incorporamos la gelatina hidratada con agua fria ,Trituramos 2 segundos velocidad 5, incorporamos los yogurts y mezclamos  5  segundos mas a la misma velocidad y volcamos sobre la base de galletas.Reservamos en la nevera 2 horas como minimo para que cuaje y no se mezcle con la capa  de cobertura.

    Para la cobertura calentamos la leche  1 minuto a 90º velocidad 1, añadimos el azúcar i la gelatina también previamente hidratada con agua fria, Esperamos un momento y  seguidamente  incorporamos los yogurts, mezclamos 5 segundos a velocidad 5 y volcamos sobre la capa de mango que tendremos ya bien cuajada. Dejamos en la nevera y cuando está ya nuevamente cuajada del todo podemos adornar al gusto.

    Queda un  pastel  finisimo!!

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • vanesa fernandez escribio:

    escrito por cuinereta dolceta en 12 septiembre 2010 - 23:29.

    vanesa fernandez

    Cooking 7

    gracias por la sugerencia asi podre compartirla con mis golosetes

    porcierto me ha encantado y  a mi vecina le parecio una delicia.

    Cooking 1 Gracias a ti Vanesa,

    Me alegro un montón, Besos!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • gracias por la sugerencia asi

    escrito por vanesa fernandez en 11 septiembre 2010 - 13:24.

    Cooking 7

    gracias por la sugerencia asi podre compartirla con mis golosetes

    porcierto me ha encantado y  a mi vecina le parecio una delicia.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • vanesa fernandez escribio:

    escrito por cuinereta dolceta en 10 septiembre 2010 - 19:22.

    vanesa fernandez

    Cooking 7

    a my me parece genial voy a la compra para hacerme con las cosas que me faltan , pero para otra podrias aconsejarme algo con lo que sustituir el mango por que creo que solo me la voy a comer yo!!!!

    Cooking 1

    pues prueba a sustituir  por platano, queda delicioso tambien lo hice ,

    A ver que tal, ya me cuentas

    Besitos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • a my me parece genial voy a

    escrito por vanesa fernandez en 10 septiembre 2010 - 18:57.

    Cooking 7

    a my me parece genial voy a la compra para hacerme con las cosas que me faltan , pero para otra podrias aconsejarme algo con lo que sustituir el mango por que creo que solo me la voy a comer yo!!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Shishuka escribio: Hola! voy

    escrito por cuinereta dolceta en 10 septiembre 2010 - 17:02.

    Shishuka

    Hola! voy a meterle mano a tu receta. Una preguntilla: el caramelo puede ser de ese que ya venden hecho?? Muchas gracias, a ver qué me sale!! un besote

    Cooking 1 Hola Shishuka,

    Pues no sé que decirte yo no lo haria con el de compra,. siempre lo he hecho tal como digo en la receta, no sé como te quedaria, pienso que el de compra es demasiado negro , solo ha de quedar   rubio, tostado no negro(te puede quedar demasiado oscuro el paSTEL) y tampoco se la cantidad como la equipararias, ademàs es muy facil en un momento lo tienes rubito,

    Bueno ya me contaràs , y si lo haces con eso me cuentas que tal...Espero que te quede muy rico.

    Besos,

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Hola! voy a meterle mano a tu

    escrito por Shishuka en 10 septiembre 2010 - 16:40.

    Hola! voy a meterle mano a tu receta. Una preguntilla: el caramelo puede ser de ese que ya venden hecho?? Muchas gracias, a ver qué me sale!! un besote

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Elx escribio:Bonito de

    escrito por cuinereta dolceta en 10 septiembre 2010 - 02:10.

    Elx

    Bonito de presentación y debe estar agradable al paladar.

    5 estrellas para esta tarta. Una pregunta: ¿es necesario poner el plátano? No me gustan y pensaba que se puede obviar y sustituir por el equivalente en mango ¿no?

    Un beso Anna

    Cooking 1  Hola Carmen,

    Gracias guapetona , mas que agradable está  delicioso jajajaja al menos eso dijeron los comensales .

    No tienes que poner platano tranquila, ya pongo en los ingredientes que es opcional y  ya digo por allí que  lo puse porque tenia unos mangos muy pequeños ese dia y como en casa nos chifla el platano pues pensé en ponerle uno, pero   tu no se lo pongas  que con dos mangos normalitos ya te va bien ok?

    Me alegro de leerte , hacia dias que no coincidimaos , en verano  ya se sabe!, y me alegro de ver otra vez nuevas y ricas recetas tuyas,

    Un petó .

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Bonito de presentación y debe

    escrito por Elx en 9 septiembre 2010 - 13:23.

    Bonito de presentación y debe estar agradable al paladar.

    5 estrellas para esta tarta. Una pregunta: ¿es necesario poner el plátano? No me gustan y pensaba que se puede obviar y sustituir por el equivalente en mango ¿no?

    Un beso Anna

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • judit00 escribio: Quina

    escrito por cuinereta dolceta en 8 septiembre 2010 - 01:51.

    judit00

    Quina presentació! Quina passada!

    Judit

    Cooking 1

    Hola Judit,

    Gràcies , muakkkss

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Quina presentació! Quina

    escrito por judit00 en 7 septiembre 2010 - 10:06.

    Quina presentació! Quina passada!

    Judit

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • anabelis87 escribio: Hola

    escrito por cuinereta dolceta en 4 septiembre 2010 - 23:51.

    anabelis87

    Hola Cuinerta, me la apunto para hacer. El otro día mi cuñada me dijo que había probado una tarta con mango, y que estaba exquisita. La voy a sorprender con esta, seguro que supera a la que ella probó, adémás me parece que me va a resultar fácil de hacer, bueno... a lo mejor la decoración, no me queda tan bonita.

    Bss y gracias

    Cooking 1 hola anabelis,

    Pues hazla y sorprende a tu cuñada porqué veras que queda deliciosa y seguro que te queda  preciosa!!

    Es un poco entretenida pero muy facil como tu dices.

    Gracias y un besote

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  • carmenaranda escribio: Muy

    escrito por cuinereta dolceta en 4 septiembre 2010 - 00:23.

    carmenaranda

    Cooking 9 Muy buena¡¡¡ me encanta, votada y a favoritos. Un beso.

    Cooking 1 Gracias Carmen ,

    si esta buena siiii.

    Besitosss

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • marga111111 escribio: Ha  de 

    escrito por cuinereta dolceta en 3 septiembre 2010 - 02:27.

    marga111111

    Ha  de  estar impresionante.

    Valorada.

    Un  abrazomarga

    Cooking 1

    Gracias Marga ,

    Me alergra que te guste, un petonet

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • ana sevilla escribio: anda,

    escrito por cuinereta dolceta en 2 septiembre 2010 - 11:45.

    ana sevilla

    Cooking 7 anda, que vamos a tener selección de tartas para 3 vidas,jajajaj muy fina y elegante, y con lo que lleva, seguro que riquisima, votada y gracias amiga,muakss

    Cooking 1

    Un besote Ana, las gracias a ti guapetona.Party

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Hola Cuinerta, me la apunto

    escrito por anabelis87 en 2 septiembre 2010 - 00:55.

    Hola Cuinerta, me la apunto para hacer. El otro día mi cuñada me dijo que había probado una tarta con mango, y que estaba exquisita. La voy a sorprender con esta, seguro que supera a la que ella probó, adémás me parece que me va a resultar fácil de hacer, bueno... a lo mejor la decoración, no me queda tan bonita.

    Bss y gracias

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • M del Mar escribio:  Muy

    escrito por cuinereta dolceta en 2 septiembre 2010 - 00:36.

    M del Mar

    Cooking 9  Muy buena cara esta tartita, ofu que estragos para la dieta, jajajajajja, votada y cuando la haga te contare, saludos

    Cooking 1

    Jajaja M del Mar ,,,,cachins la dietasssssss!!  desde este momento quedan todas prohibidas!!!  jajajaja,Gracias, me alegro que te guste.

    Un abrazo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • luciernaga71 escribio: Anna

    escrito por cuinereta dolceta en 2 septiembre 2010 - 00:34.

    luciernaga71

    Anna esta tarta tiene muy buena pinta.Te ha quedado muy guay!!!

    ¡¡Que rica!!! ummmm....

    Besos amiga!!  Big Smile

    Cooking 1 Si Delfi està muy rica , mmm jeje  Gracias guapa- muaks

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • RAYO escribio: original y

    escrito por cuinereta dolceta en 2 septiembre 2010 - 00:32.

    RAYO

    Cooking 10 original y rico asi que te la voto y me  la llevo a favoritos que como tu dices seguro que queda muy fino. Besicos guapa

    Cooking 1 Gracias Loli,

    Me alegro que te guste,

    Besitos

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Muy buena¡¡¡ me encanta,

    escrito por carmenaranda en 1 septiembre 2010 - 22:47.

    Cooking 9 Muy buena¡¡¡ me encanta, votada y a favoritos. Un beso.

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  • Madre mia anna,que chulada

    escrito por marga111111 en 1 septiembre 2010 - 21:23.

    Ha  de  estar impresionante.

    Valorada.

    Un  abrazomarga

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • anda, que vamos a tener

    escrito por ana sevilla en 1 septiembre 2010 - 21:03.

    Cooking 7 anda, que vamos a tener selección de tartas para 3 vidas,jajajaj muy fina y elegante, y con lo que lleva, seguro que riquisima, votada y gracias amiga,muakss

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  •   Muy buena cara esta

    escrito por M del Mar en 1 septiembre 2010 - 20:10.

    Cooking 9  Muy buena cara esta tartita, ofu que estragos para la dieta, jajajajajja, votada y cuando la haga te contare, saludos

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  • Anna esta tarta tiene muy

    escrito por luciernaga71 en 1 septiembre 2010 - 19:55.

    Anna esta tarta tiene muy buena pinta.Te ha quedado muy guay!!!

    ¡¡Que rica!!! ummmm....

    Besos amiga!!  Big Smile

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  • original y rico asi que te la

    escrito por RAYO en 1 septiembre 2010 - 18:42.

    Cooking 10 original y rico asi que te la voto y me  la llevo a favoritos que como tu dices seguro que queda muy fino. Besicos guapa

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