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TORTAS DE ALCÁZAR

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Ingredientes

  • 8 huevos, L
  • 200 GR. AZÚCAR
  • 100 GR.,MAICENA
  • 100 GR. HARINA TODO USO
  • AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR
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  • 6
    36min
    Preparación 17min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. MEZCLAR LOS DOS TIPOS DE HARINAS CON UNA PIZCA DE SAL, 10 SEG. VEL.5 .RESERVAR.

    ACLARAR EL VASO CON AGUA Y SECAR, PONER LA MARIPOSA Y MONTAR LAS CLARAS CON UN PIZCO DE  SAL, 4 MIN. 37º, VEL. 31/2. RESERVAR EN UN BOL GRANDE.

    SIN LAVAR EL VASO Y SIN QUITAR LA MARIPOSA, ECHAR LAS YEMAS Y EL AZÚCAR, 6 MIN. 37º, VEL.31/2. Y OTROS 6 MIN. MISMA VELOCIDAD SIN TEMPERATURA.

    MEZCLAR LAS YEMAS CON LAS CLARAS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.

    Y HACER LO MISMO CON LA HARINA, ECHÁNDOLA DE CUCHARADA A CUCHARADA, PARA QUE NO BAJE LA MASA.

    METER LA MASA EN UNA MANGA CON BOQUILLA LISA, O TAMBIEN SE PUEDE HACER A CUCARADAS, FORMANDO CÍRCULOS, DEJAR UNA SEPARACIÓN ENTRE ELLAS, PUES CRECEN Y SE PODRÍAN PEGAR UNAS A OTRAS. ESPOLVOREAR CON AZÚCAR.

    BANDEJA DE HORNO FORRADA CON PAPEL, HORNO PRECALENTADO A 200º, 10 MINUTOS, DEJAR ENFRIAR Y LEVANTAR DEL PAPEL CON UNA PALETA (FOTO)

     

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

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  • Hola Ana, muchas gracias por

    escrito por Annie en 13 enero 2011 - 15:18.

    Hola Ana, muchas gracias por tu respuesta. Toma buena nota.tmrc_emoticons.)

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  • hola annie, ana sevilla ya no

    escrito por mymg.jlmg en 12 enero 2011 - 22:43.

    hola annie, ana sevilla ya no está publicando sus recetas aquí, ya que, tiene un blog con sus recetas,así que si quieres hablar con ella dirígete a su blog que se llama "la juani de ana sevilla",saludos,MJ.

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  • HOLA ANA

    escrito por Annie en 12 enero 2011 - 19:52.

    Me llamo Annie y me regalaron la thermomix estas Navidades. Mi marido es diabético y acabo de hacer tus "Tortas de Alcázar", pero sustituyendo el azúcar por sacarina. Ha sido todo un éxito. Ya que eres una experta en la materia, podrías informarme si existe algún link en el cual figuran recetas y reposteria para diabéticos? Gracias por tus recetas, son de gran ayuda para mi y supongo que para mucha gente más. Enhorabuena por tu labor.Cooking 7

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  • Q RICAS

    escrito por VILO15 en 4 noviembre 2010 - 15:39.

    ANA ACABO DE HACER TUS TORTAS, Y M HAN SALIDO RIQUISIMAS. TODAVIA ESTOY Cooking 7 EXPERIMENTANDO Y M PARECIERON MUY FACILES.MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA

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  • Hola Ana, esta la hago en

    escrito por maite.mendez en 21 octubre 2010 - 11:59.

    Hola Ana, esta la hago en breve, ahora tengo tiempo por las mañanas, me encantan las tortas de Alcazar. pero yo añadiré un poquito de azucar vainillado.

    Besitos y mil gracias por tu tiempo

     * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "

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  • YA VERÁS QUE RICAS DELFI, Y

    escrito por ana sevilla en 16 octubre 2010 - 19:08.

    Cooking 7 YA VERÁS QUE RICAS DELFI, Y QUEDAN SUPER ESPONJOSAS, CON UUN SABORIN A HUEVO, RICAS, RICAS, UN BESITO  Y GRACIAS AMIGAaaaCooking 7

    luciernaga71

    Otra recetita buenisima,como todas las tuyas.

    Te quedaron geniales,tienen que estar riquisimas.La foto lo está diciendo.

    Me las llevo al saco de 50 kilos de recetas jaja,va a reventar en cualquier momentoooo!!!!! jaja

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  • Otra recetita buenisima,como

    escrito por luciernaga71 en 16 octubre 2010 - 19:06.

    Otra recetita buenisima,como todas las tuyas.

    Te quedaron geniales,tienen que estar riquisimas.La foto lo está diciendo.

    Me las llevo al saco de 50 kilos de recetas jaja,va a reventar en cualquier momentoooo!!!!! jaja

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  • GRACIAS GUAPA, VERÁS QUE

    escrito por ana sevilla en 16 octubre 2010 - 18:48.

    Cooking 7 GRACIAS GUAPA, VERÁS QUE RICAS Y ESONJOSAS, UN BESITO Y A LA PORRA CON TODO,JAJAJA YA ME CUENTAS SI TE HA GUSTADO,MUAKKSSSCooking 7

    loleito

    que pinta para el cafe, estas caen mañana, a la mierda el regimen, bueno no que me esta costando el dinero, una Y YA ESTA JAJJA ,  me encantan las tortas pastitas bueno me gusta todo que peligro  besos

     

    votada y a favoritos del tirón

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  • mymg.jlmg escribio: Ana

    escrito por ana sevilla en 16 octubre 2010 - 18:47.

    mymg.jlmg

    Ana riquísimas,espero hacerlas pronto,pero una pregunta lo de harina todo uso a que te refieres,a la de fuerza?gracias,votada,besos MJ.

    Cooking 7 NO, LA HARINA DE TODO USO, ES LA NORMAL, DE REPOSTERIA SI QUIERES PERO CON LA NORMAL TE SIRVE, UN BESITO Y VERÁS QUE ESPONJOSAS Y RICAS,MUAKSS Y GRACIAS GUAPA

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  • bueno bueno

    escrito por loleito en 16 octubre 2010 - 18:18.

    que pinta para el cafe, estas caen mañana, a la mierda el regimen, bueno no que me esta costando el dinero, una Y YA ESTA JAJJA ,  me encantan las tortas pastitas bueno me gusta todo que peligro  besos

     

    votada y a favoritos del tirón

    loleito

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  • Ana riquísimas,espero

    escrito por mymg.jlmg en 16 octubre 2010 - 18:11.

    Ana riquísimas,espero hacerlas pronto,pero una pregunta lo de harina todo uso a que te refieres,a la de fuerza?gracias,votada,besos MJ.

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  • GRACIAS CARMEN, ESTÁN

    escrito por ana sevilla en 16 octubre 2010 - 01:56.

    Cooking 7 GRACIAS CARMEN, ESTÁN RIQUISIMAS, HABIA OIDO HABLAR DE ELLAS, Y LA 1ª VEZ QUE LAS HICE ME SORPENDIO, UN BESITO  AMIGA,MUAKSS

    carmenaranda

    Cooking 9 Tienen que estar riquisimas, votada y a favoritos. Un beso.

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  • raquel a escribio: madre mia

    escrito por ana sevilla en 16 octubre 2010 - 01:56.

    raquel a

    madre mia que nervios no doy a basto jajajajaj me encantan muak

    JAJAJ, POBRE, HOY OS HE HECHO CURRAR MCUHO, PERO ES QUE DE LA RABIA LAS DISPARE TODAS DE BORRADORES, PARA YA NO PONER MAS, ME DIO UN CORAJE, PERO BUENO, UE LES DEN, VERÁS QUE TRICAS, Y MUY FACILE UN BESITO Y GRACIAS GUAPA

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  • Tienen que estar riquisimas,

    escrito por carmenaranda en 16 octubre 2010 - 01:50.

    Cooking 9 Tienen que estar riquisimas, votada y a favoritos. Un beso.

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  • madre mia que nervios no doy

    escrito por raquel a en 15 octubre 2010 - 23:46.

    madre mia que nervios no doy a basto jajajajaj me encantan muak

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  • YA ME DIJISTE, CON NARANJA

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 23:44.

    Cooking 7 YA ME DIJISTE, CON NARANJA NO? ME ALEGRA QUE TE GUSTEN, PUES ALA DASELO, Y YA ME CUENTAS, UN ESITO AMIGA,MUAKSS

    RAYO

    Cooking 10 MMMMMMM  estas son parecidas a unas que hace mi madre y estan ... de vicioo !!! ya se lo contare y las hara volando que ya sabes que este tipo de dulces le chiflan jejeje besitos guapaaaa ESA ANA ESA ANA HEY HEY .... TOMA YA !!

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • MMMMMMM  estas son parecidas

    escrito por RAYO en 15 octubre 2010 - 23:41.

    Cooking 10 MMMMMMM  estas son parecidas a unas que hace mi madre y estan ... de vicioo !!! ya se lo contare y las hara volando que ya sabes que este tipo de dulces le chiflan jejeje besitos guapaaaa ESA ANA ESA ANA HEY HEY .... TOMA YA !!

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  • SON MUY SUAVES, COMO AIRE,

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 20:10.

    Cooking 7 SON MUY SUAVES, COMO AIRE, JEJE Y DE SABOR A HUEVO, EXQUISIAS, UN BESITO Y GRACIAS AMIG,aCooking 7

    marga111111

    Que ricas deben  estar  estas tortas.

    Valorada.

    Un  abrazo marga

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  • Solo con verlas, se me hace la boca agua

    escrito por marga111111 en 15 octubre 2010 - 19:57.

    Que ricas deben  estar  estas tortas.

    Valorada.

    Un  abrazo marga

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  • JAJJA, LILIANA, QUE BUENO TU

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 18:40.

    Cooking 7 JAJJA, LILIANA, QUE BUENO TU COMO SIEMPRE HACIENDOME REIR, QUE FALTA ME HACE AHORA MISMO, PERO NO,LO TENGO DECIDIDO, YA SBES QUE LO IBA A HACER, PERO ESTO SE HA ANTICIPADO, ME HA DADO MUCHO CORAJE Y SABES QUE NO ES POR LOS VOTOS NI NADA, QUE YO PASO, ES POR EL HECHO EN SI, ES LO QUE QUERIAN SI, Y LO HAN CONSEGUIDO, ESTRÁN SALTANDO DE ALEGRIA, PERO POR MI LO DEBO DE DEJAR, CASI ME DA UN ATAQUE DE ANSIEDAD HIJA, CON L MAL QUE LO ESTOY PASANDO POR LOS MOTIVOS QUE TU SABES ME HA PILLADO MAL Y ESTO YA HA SIDO LA GUINDA, Y NO HAY SOLO UNA SON DOS MINIMO, QUE ME ABRASARON NADA MASCOLGAR LAS RECETAS, A LOS 10 SEGUNDOS YA SE HABÍAN CEBADO CONMIGO, QUE LES DEN POR EL C.. POR LA CALABAZA,JEJEJ

    momentin

    Nena, relájate un poco ... nos lo han hecho a tod@s ... no es tan relevante Anita. Ten en cuenta que son una minoría, yo diría que sólo es una persona y que bueno ... no es tan importante ... no te calientes ... no merece la pena pasar un mal trago por esto. Sea quien sea quien lo está haciendo piensa que bastante desgracia tiene el/ella con haber nacido y que se tiene que soportar su mala sangre las 24h del día. De verdad que a mi me da lástima ... un voto arriba o abajo o pal medio ... QUE MAS DA !!! Sabes que la gran mayoría te apoyamos así que no le busques tres pies al gato.

    Se me olvidaba ... yo tb tengo una receta de halloween, aquí te dejo la foto.

    ana sevilla

    Cooking 7 SI, Y FUE PUBLICAR ALGUNAS Y TOMA DOS A FALTA DE UNA, VACIE MIS BORRADORES, Y SON LAS ULTIMAS QUE METO, PASO DE ESTA GENTUZA, YA NO PUBLICO MAS, AL FINAL SE HAN SALIDO CON LA SYA, ME HA DADO UN CORAJE QUE NO VEAS, YA NI LA RECETA ULTIMA 500 NI LECHES, PASOOO

    momentin

    ya me he dado cuenta en en tus recetas tb hay duende ....

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Nena, relájate un poco ... no

    escrito por momentin en 15 octubre 2010 - 18:35.

    Nena, relájate un poco ... nos lo han hecho a tod@s ... no es tan relevante Anita. Ten en cuenta que son una minoría, yo diría que sólo es una persona y que bueno ... no es tan importante ... no te calientes ... no merece la pena pasar un mal trago por esto. Sea quien sea quien lo está haciendo piensa que bastante desgracia tiene el/ella con haber nacido y que se tiene que soportar su mala sangre las 24h del día. De verdad que a mi me da lástima ... un voto arriba o abajo o pal medio ... QUE MAS DA !!! Sabes que la gran mayoría te apoyamos así que no le busques tres pies al gato.

    Se me olvidaba ... yo tb tengo una receta de halloween, aquí te dejo la foto.

    ana sevilla

    Cooking 7 SI, Y FUE PUBLICAR ALGUNAS Y TOMA DOS A FALTA DE UNA, VACIE MIS BORRADORES, Y SON LAS ULTIMAS QUE METO, PASO DE ESTA GENTUZA, YA NO PUBLICO MAS, AL FINAL SE HAN SALIDO CON LA SYA, ME HA DADO UN CORAJE QUE NO VEAS, YA NI LA RECETA ULTIMA 500 NI LECHES, PASOOO

    momentin

    ya me he dado cuenta en en tus recetas tb hay duende ....

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  • SI, Y FUE PUBLICAR ALGUNAS Y

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 18:23.

    Cooking 7 SI, Y FUE PUBLICAR ALGUNAS Y TOMA DOS A FALTA DE UNA, VACIE MIS BORRADORES, Y SON LAS ULTIMAS QUE METO, PASO DE ESTA GENTUZA, YA NO PUBLICO MAS, AL FINAL SE HAN SALIDO CON LA SYA, ME HA DADO UN CORAJE QUE NO VEAS, YA NI LA RECETA ULTIMA 500 NI LECHES, PASOOO

    momentin

    ya me he dado cuenta en en tus recetas tb hay duende ....

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  • SI, Y FUE PUBLICAR ALGUNAS Y

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 18:23.

    Cooking 7 SI, Y FUE PUBLICAR ALGUNAS Y TOMA DOS A FALTA DE UNA, VACIE MIS BORRADORES, Y SON LAS ULTIMAS QUE METO, PASO DE ESTA GENTUZA, YA NO PUBLICO MAS, AL FINAL SE HAN SALIDO CON LA SYA, ME HA DADO UN CORAJE QUE NO VEAS, YA NI LA RECETA ULTIMA 500 NI LECHES, PASOOO

    momentin

    ya me he dado cuenta en en tus recetas tb hay duende ....

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  • ESTÁN BUENISIMAS, Y CON LA

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 18:22.

    Cooking 7 ESTÁN BUENISIMAS, Y CON LA JUANI, ES UN MOMENTO, NO A VARILLAS NI LECHES, UN BESO Y GRACIAS

    momentin

    MADRE MIAAAAAAAAA!!!!! QUE PINTORRAAAAAAAAAAAAAAA!!!

    te sales por los bordes tia ... esto hay que hacerlo. Me encanta, muchísimas gracias reina.

     

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  • ya me he dado cuenta en en

    escrito por momentin en 15 octubre 2010 - 17:59.

    ya me he dado cuenta en en tus recetas tb hay duende ....

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  • MADRE MIAAAAAAAAA!!!!! QUE

    escrito por momentin en 15 octubre 2010 - 17:58.

    MADRE MIAAAAAAAAA!!!!! QUE PINTORRAAAAAAAAAAAAAAA!!!

    te sales por los bordes tia ... esto hay que hacerlo. Me encanta, muchísimas gracias reina.

     

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  • YO LAS HAGO A MENUDO,

    escrito por ana sevilla en 15 octubre 2010 - 17:07.

    Cooking 7 YO LAS HAGO A MENUDO, RELLENAS O ASI SOLAS PARA EL DESAYUNO, ESTÁN RIQUISIMAS, Y MUY SUAVECITAS, UN BESITO Y GRACIAS CRIS,MUAKSS

    cpidre

    HABÍA OÍDO HABLAR DE ELLAS Y HE AQUÍ LA RECETITA

    LO MÍO NO SON LAS MASAS DE PASTAS, PERO LO INTENTARÉ, PROMETIDO, JE,JE

    GRACIAS POR TU TIEMPO

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  • HABÍA OÍDO HABLAR DE ELLAS Y

    escrito por cpidre en 15 octubre 2010 - 16:21.

    HABÍA OÍDO HABLAR DE ELLAS Y HE AQUÍ LA RECETITA

    LO MÍO NO SON LAS MASAS DE PASTAS, PERO LO INTENTARÉ, PROMETIDO, JE,JE

    GRACIAS POR TU TIEMPO

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