RECETA DE THERMOMIX ®

1 TORTA SALADA DE ACEITE

La preparación de la receta

PREPARACIÓN

1. SE ECHA EN EL VASO EL ACEITE Y LA LECHE Y PROGRAMAMOS 2 MINUTOS Y MEDIO / 37º / VELOCIDAD 2

2. SE AÑADE LA LEVADURA Y PROGRAMAMOS 10 SEGUNDOS / VELOCIDAD 3

3. AÑADIMOS LA HARINA, LA SAL Y LA CERVEZA Y PROGRAMAMOS "Vaso cerrado"  10 MINUTOS / ESPIGA ( AMASADO).

4. MOJAMOS LAS MANOS CON UN POCO DE ACEITE,  PARA QUE LA MASA NO SE PEGUE, Y LA SACAMOS DEL VASO Y LA PONEMOS EN UN BOL, CUBIERTA CON UN FILM TRANSPARENTE, BIEN TENSO ( YO LE PONGO UNA GOMA ALREDEDOR) Y DEJAMOS LEVAR LA MASA 2 HORAS.

5. UNA VEZ LEVADA LA MASA, VOLVEMOS A MOJAR LAS MANOS CON ACEITE Y LA COGEMOS Y EXTENDEMOS EN EL MOLDE, CON LA PUNTA DE LOS DEDOS, SUAVEMENTE, HACIA LOS LADOS, SIN APRETARLA HACIA ABAJO. DÁNDOLE LA ALTURA QUE DESEAMOS. LUEGO CON UN TENEDOR SE PINCHA Y HACEN AGUJEROS ENCINMA Y SE ESPOLVOREA SAL, AL GUSTO.

6. SIN EL HORNO PRECALENTADO, SE METE LA TORTA (BANDEJA DEL MEDIO Y AIRE ARRIBA Y ABAJO),  PROGRAMAMOS EL HORNO, 100 º UNOS 20 MINUTOS, Y TRANSCURRIDO ESE TIEMPO, PROGRAMAMOS 150º SOBRE 15 MINUTOS ( SEGÚN HORNOS Y POTENCIA ). CUANDO ESTA UN POCO DORADA POR FUERA, CON UN PALILLO, LA PINCHAMOS PARA VERIFICAR QUE ESTÁ HECHA TAMBIÉN POR DENTRO, Y APAGAMOS EL HORNO, DEJÁNDOLA REPOSAR DENTRO DE ÉL,  SOBRE 10 MINUTOS MAS.

ESTA TORTA SALADA, ESTA EN SU PUNTO, SI  QUEDA LIGERAMENTE EMPAPADA DE ACEITE, EN SU INTERIOR, Y SI NO LA HEMOS PASADO DE HORNO.

SE PUEDE COMER SOLA PERFECTAMENTE, YO LA HE PROBADO, PONIÉNDOLE, ANTES DE METERLA EN EL HORNO, CON TOMATE Y TROZOS DE SARDINA SALADA Ó BACON Y MORCILLA DE CEBOLLA Y ES ESPECTACULAR.