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Tartaletas de jamon serrano y queso feta


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Ingredientes

4 persona/s

  • Para hacer la masa:
  • 300 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla fría
  • 75 gr de agua fría
  • azúcar (media cucharadita de, café)
  • sal (media cucharadita de, café)
  • levadura (media cucharadita de, café)
  • Para el relleno:
  • 20 gr de aceite
  • 3 ajos
  • 225 gr de leche
  • 2 huevos
  • 100 gr de jamón serrano (unas 6 lonchas)
  • 200 gr de queso Feta (un bote escurrido)
  • una pizca de pimienta
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Primero preparamos la masa:

    Introducimos en el Closed lid la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla troceada, 10 seg/vel 6.

    Le añadimos el agua fría 15 seg/vel 6. Se reserva la masa en el frigorifíco y se cubre con film transparente (15-20 minutos)

     

    Para hacer el relleno, (no hace falta lavar el vaso), trituramos los ajos, 10 seg/vel 6.

    Después bajamos los  ajos y echamos el aceite, 3 min/temp varoma/vel 1. Echamos el jamón 1 min/temp varoma/vel 1.

    Añadimos la leche, los huevos, el queso Feta  y la pimienta 8 seg/vel 3. Lo reservamos.

     

    Acontinuación sacamos la masa del frigorífico y la trabajamos sobre  una superficia lisa y enharinada con un rodillo.

    Cuando tengamos la masa lisa y finita, con un vaso cortamos la masa y forramos los moldes (en mi caso moldes de silicona para madalenas, me  salieron unos 12)

    Precalentamos el horno a 180º, y las horneamos 5 minutos, después las sacamos y las rellenamos hasta el borde  con la mezcla de jamón y queso feta. Las horneamos unos 30 minutos a 180º, los últimos 5 minutos les pongo el calor abajo para que no se hagan bien y no suelten humedad.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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