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TARTA HOLANDESA


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Ingredientes

0 ración/es

  • INGREDIENTES PARA LA MASA:
  • 200 gr. de harina
  • 80 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla en pomada
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de levadura, royal
  • 1 huevo, y yema
  • ralladura de limón
  • mermelada de frambuesa
  • 1 manzana, grande.
  • PARA EL RELLENO:
  • 3 yemas
  • 10 gr. de agua
  • 100 gr. de azúcar
  • ralladura de medio limón
  • 50 gr. de nueces ralladas
  • 300 gr. de harina
  • 75 gr. de matequilla liquida
  • 1 sobre de levadura, royal.
  • 3 claras de huevo, .
  • 6
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. rallar las nueces y reservar den vel 4 ; 3 segundos.

     


    PARA LA MASA:

     


    Batir los huevos y el azúcar y la ralladura de limon 5 minutos a vel. 5

     


    añadeir la sal y la mantequilla, la harina con la levadura y mezclar 30 segundos a vel. 6

     


    esta masa queda muy pegajosa pero estenderlas con las manos en el fondo de molde de tartaleta

     


    y subir los bordes.

     


    encima en el fondo echamos la mermelada y cortamos la manzana finitas y la pondremos encima de la mermelada.

     


    PARA EL RELLENO:

     


    batimos las yemas con agua y el azúcar añadiremos las ralladura de limon y las nueces

     


    la levadura y la mantequilla mezclar todo a vel. 6 unos segundos

     


    esta masa queda mas espesa dejar una bolita para hacer las tiritas del enrejado.

     


    limpiar el vaso muy bien y le ponemos las mariosa para montar las claras a punto de nieve segun receta del libro de thermomix impresindible primero con temperatura y luego sin la temperatura

     


    cuando tengamos las claras montada mezclaremos en le thermomix la masa con las claras y lo echamos encima de las manzanas y decoramos con unas tiritas de masa estirada.

     


    metemos en el horno precalentado a 180º y unos 40 minutos segun hornos.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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