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Tarta de queso al horno


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Ingredientes

8 ración/es

BASE

  • 1 paquete galletas maria
  • 100 gramos mantequilla o margarina

tarta

  • 500 gramos queso de untar tipo philadelphia o queso mascarpone, (o una mezcla de los dos)
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos azudar
  • 1 cucharadas colmadas azucar avainallado
  • 15 gramos maicena
  • 200 gramos nata de montar de 35% de M.G.
  • 6
    50min
    Preparación 50min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Base
  1. 1. Introdicir el paquete de galletas (200 gramos aprox) en el baso y triturar 20 segundos, vel 6.

    2. Echar a mantequilla a temperatura ambiente y mexclar 30 segundos velocidad 5.

    3. cubrir la base del molde, yo utilizo una tapa para presionar fuerte y que sea mas uniforme.

    4. introducir en la nevera y reservar.

  2. masa
  3. 1. lava el vaso y secalo bien.

    2. Precalentar el horno calor arriba y abajo, 200 ºC.

    3. Introduce el queso seleccionado, los huevos y las llevas y mezclar 2 minutos velocidad 5, si observar que no hay una mezcla unifirme amarillenta, ponlo un poco mas.

    4. Introduce el resto de ingredientes EXCEPTO LA NATA y vuelve a mezclar 2 minutos y mezcla velocidad 5.Idem que el paso anterior, mezcla uniforme, sino un minuto mas.

    5. Por ultimo introduce la nata y mezcla 1 minuto velocidad 5.

    6. vierte el contenido sobre la base de  galletas e introduce en el hormo 40 minutos y baja la temperatura a 175ºC.

    7. despues de los cuarenta minutos apaga el horno y deja la tarta reposando un poco. 

  4. ALGUNAS IDEAS
  5. el molde hay que pintarlo de mantequilla e enharinarlo, yo pinto la base y pego papel de hornear, luego lo recorto, los laterales del mode solo los pinto de mantequia.

    DATO: Yo uso el molde desmontable Lekue.

    Vigila la tarta si tu horno calienta mucho por arriba, yo cuando la veo doradita a los 20 minutos la tapo con un trozo de papel de aluminio y lo quito 5 minutos antes de que termine el tiempo, asi evito que se queme y de mal sabor.

    la base de galletas puedes hacerla "a tu manera", la ultima tarta que hice introduje media tableta de chocolate negro y triture, para darle  otro sabor, tambien queda muy curiosa con galletas napolitanas.

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Accesorios

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Consejo

Acompaña con leche condesada, nata, helado de vainilla....


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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