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Tarta de cumpleaños con almendra


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Ingredientes

12 ración/es

Tarta de cumpleaños

Masa

  • 6 huevos
  • 150 gramo azúcar
  • 100 gramo harina de trigo
  • 250 gramo almendra en granillo cruda, gruesa
  • 1 cucharadita levadura química en polvo
  • Pellizco de sal
  • Ralladura de piel de limón

Almibar

  • 150 gramo agua
  • 100 gramo azúcar
  • 50 gramo ron, o coñac
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 180°.
    Engrasar on mantequilla un molde redondo de 26 cm y poner papel en el fondo.
    Colocar la mariposa. Introducir al Closed lid los huevos, el azúcar y la sal. Programar 10 min, 37°, vel 4.
    Añadir la harina, almendra, levadura y ralladura de limón. Programar 15 seg, vel 2'5.
    Sacar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
    Verter en el molde e introducir al horno 15 min a 180° y otros 10 min a 150°.

    Mientras se cuece el bizcocho limpiamos el vaso. Introducimos todos los ingredientes para el almibar y programamos 3 min, 100°, vel 2.
    Vertemos en un cuenco y dejamos enfriar.
    Cuando el bizcocho este frio dividir horizontalmente en 3 capas y bañar cada una de ellas con el almibar.
    Podemos rellenar con nata, trufa, crema pastelera o crema de almendra.
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Accesorios

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Consejo

En el horno tiene que cocer unos 25 - 30 min a 180°. En el mio siempre tengo que bajar la temperatura y disminuir el tiempo de cocción para que no se queme.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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