Tarta de cumpleaños con almendra por robarocor. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

45min

ración/es

12 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por robarocor

published: 2018-04-01

modificado: 2018-04-01

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Ingredientes

Tarta de cumpleaños

Masa

6 huevos
150 gramo azúcar
100 gramo harina de trigo
250 gramo almendra en granillo cruda, gruesa
1 cucharadita levadura química en polvo
Pellizco de sal
Ralladura de piel de limón

Almibar

150 gramo agua
100 gramo azúcar
50 gramo ron, o coñac

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Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Precalentar el horno a 180°.
Engrasar on mantequilla un molde redondo de 26 cm y poner papel en el fondo.
Colocar la mariposa. Introducir al

los huevos, el azúcar y la sal. Programar 10 min, 37°, vel 4.
Añadir la harina, almendra, levadura y ralladura de limón. Programar 15 seg, vel 2'5.
Sacar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
Verter en el molde e introducir al horno 15 min a 180° y otros 10 min a 150°.

Mientras se cuece el bizcocho limpiamos el vaso. Introducimos todos los ingredientes para el almibar y programamos 3 min, 100°, vel 2.
Vertemos en un cuenco y dejamos enfriar.
Cuando el bizcocho este frio dividir horizontalmente en 3 capas y bañar cada una de ellas con el almibar.
Podemos rellenar con nata, trufa, crema pastelera o crema de almendra.

Consejo

En el horno tiene que cocer unos 25 - 30 min a 180°. En el mio siempre tengo que bajar la temperatura y disminuir el tiempo de cocción para que no se queme.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.